Nueva cervecería llega a The Pruneyard en Campbell

Un nuevo bar se muda a The Pruneyard seis meses después del cierre de Rock Bottom Brewery.

Laughing Monk Brewing abrirá su quinta sucursal en Campbell, donde Cervecería de fondo de roca estuvo alojada durante 30 años. A diferencia de su predecesora, la cadena nacional Laughing Monk es una cervecería local con cuatro ubicaciones En el Área de la Bahía: Sunnyvale, Scotts Valley y dos en San Francisco, uno de ellos con una sala de degustación independiente. La cervecería es conocida por su variedad de cervezas artesanales y bebidas, así como por su ambiente acogedor.

Un portavoz de Regency Centers, propietaria de The Pruneyard, confirmó que se firmó un acuerdo con el maestro cervecero. No pudieron confirmar la fecha de apertura de la cervecería.

El propietario de Laughing Monk Brewing no respondió a las solicitudes de comentarios.

Nathan Donato-Weinstein, gerente de Desarrollo Económico de Campbell, dijo que Laughing Monk será una buena incorporación al centro minorista, citando su historia en el Área de la Bahía y su menú diverso.

“Han tenido mucho éxito en otras comunidades con un sólido programa de cerveza artesanal y gastronomía, y han creado espacios sociales que atraen a una gran variedad de personas y familias”, declaró Donato-Weinstein a San José Spotlight. “Ese tipo de oferta encaja a la perfección en Pruneyard”.

Ken Johnson, director ejecutivo de la Cámara de Comercio de Campbell, expresó su entusiasmo por el nuevo Laughing Monk. Los espacios en Campbell no se quedan vacíos por mucho tiempo, afirmó, destacando la reputación de la ciudad y sus importantes zonas de entretenimiento.

Espera que la nueva cervecería encaje entre las opciones de restauración de The Pruneyard.

"Hay espacio en este mercado para un restaurante como ese", declaró Johnson a San José Spotlight. "Hay mucho espacio para eso, sobre todo en Pruneyard".

Según Donato-Weinstein, Pruneyard ha recibido una atención alentadora de los negocios interesados. En los últimos meses, se han abierto o anunciado nuevas aperturas en varios negocios nuevos, como Dough Zone, un popular restaurante chino conocido por sus dumplings, y Pennyland Toys.

El impulso ha apoyado a nuevos negocios e inquilinos ancla como Cines Pruneyard, que era cerca de encofrar A finales de enero, el teatro llegó a un acuerdo de arrendamiento de última hora con Regency Centers, lo que le permitió permanecer abierto.

Los clientes que conocen Laughing Monk están entusiasmados con la expansión. Jordan Moreno, residente de Santa Clara que vivía cerca de The Pruneyard con su familia, suele disfrutar de cenas y bebidas en el restaurante de Sunnyvale. Moreno comentó que la nueva ubicación sería atractiva para los visitantes.

“Nos encanta Laughing Monk, nos encanta la comida y la cerveza”, dijo Moreno a San José Spotlight. “Bien por ellos”.

B. Sakura Cannestra es una periodista independiente que anteriormente trabajó en San José Spotlight gracias al programa California Local News Fellowship. Puede contactarla en [email protected] or @SakuCannestra en x