Hay algo extraordinario en la comida italiana. Incluso en un entorno tan elegante como Vito's Trattoria en San José, hay una sincera sinceridad en la cocina que le da el estatus de comida reconfortante. Con recetas transmitidas por la abuela siciliana del propietario George Nobile y toques personalizados como placas con nombres grabados que se exhiben en las mesas de...

Es fácil conducir por Sandwich Mill Deli and Catering en San José sin darse cuenta de su pequeña ubicación en la calle lateral de Kooser Road, pero una vez que lo encuentra, es muy probable que lo recuerde. "Todo está en el sabor", dijo el copropietario Albert Rodriquez a San José Spotlight. “La gente que creció comiendo...

A un año de su centenario, Greenlee's Bakery en San José todavía se encuentra en su ubicación original y produce sus productos a la antigua usanza: masa recién hecha y moldeada a mano creada con ingredientes de calidad. Es un proceso laborioso que comienza en las primeras horas de la mañana. “Tenemos dos panaderos que entran a la medianoche”, dijo la copropietaria Janette Geldner-Robertson...

Si planea venir a La Villa Deli de Bertucelli en San José para almorzar o cenar, debe llegar temprano o estar preparado para esperar en una larga fila que, en las horas pico, puede extenderse hasta la puerta. Un personal numeroso y eficiente mantiene las cosas en movimiento, y la comida vale la espera. La delicia artesanal...

Hay pocas cosas tan alegres como una piñata, y Dulceria Mi Carnaval en San José puede diseñarlas para que se parezcan a cualquier cosa que te haga feliz. En una pequeña habitación adyacente a su tienda en East Santa Clara Street, José Velásquez y su esposa, Cynthia, están rodeados de estantes llenos de plantillas de cartón donde la pareja ha...

El PB&J original de AJ en Braise es el almuerzo que ha estado buscando toda su vida. Simplemente nunca lo supiste hasta ahora. Podría ser el sándwich más decadente y delicioso que jamás haya existido, con pan recién horneado, mantequilla de nuez casera, mermelada y tuétano tostado. Es la creación del socio y chef Braise...

Como corresponde a la cultura de las tribus del norte de China que viajaron por la legendaria ruta comercial de la Ruta de la Seda de Asia, la cocina uigur muestra una mezcla de influencias que se extienden desde Damasco a través de Asia Central hasta Hong Kong. La cocina Kusan Uyghur de San José ha pasado los últimos cuatro años enfocada en platos que aportan autenticidad y accesibilidad en un estilo...