San José pierde otro querido restaurante

La comunidad de Evergreen ha perdido un querido restaurante después de casi 20 años debido a las dificultades no planificadas causadas por la pandemia y la salud familiar.

En una carta pegada en la puerta del restaurante, los propietarios de Evergreen Inn & Pub, Héctor y Emily López, dijeron que estaban cerrando su preciado restaurante con gran pesar y agradecieron a sus fieles clientes. Su hijo, Eric López, quien trabajaba en el restaurante desde que tenía 13 años, dijo que los problemas financieros y la salud de su padre llevaron al cierre el 29 de mayo. El restaurante perdió su base de clientes durante la pandemia de COVID-19 y nunca se recuperó, dijo el hijo. dicho. También perdieron dos cocineros. 

Héctor López cocinó muchos de los platos desde cero, como chile verde y panecillos con salsa, mientras que Emily López conversaba con los clientes cuando no estaba trabajando en la oficina, dijo Eric López. 

“Pasamos las últimas dos décadas construyendo un negocio del que estamos orgullosos haciendo lo que más amamos: hacer felices a los demás”, dijeron los propietarios en la carta.

Héctor López emigró a los 15 años de México. Trabajó en un IHOP como lavaplatos, luego como cocinero en Larry's Country Inn y Uncle John's Pancake House antes de comprar Southern Kitchen en Monterey Highway en 1991. Compró Evergreen Inn & Pub en agosto de 2003, donde trabajó como cocinero cuando era Larry's Country Inn.

Héctor y Emily López realizaron juntos el Sueño Americano, viniendo de un pequeño y empobrecido pueblo de México. 

“Mi papá salió de la nada. Mi mamá también lo hizo”, dijo su hijo a San José Spotlight.

Eric López está orgulloso de lo que lograron sus padres. Pero con la cirugía pendiente de su padre y el joven López abordando sus propios problemas de salud, la esperanza de la familia de reabrir el restaurante no sucederá pronto.

La familia también es propietaria del Elegant Pub de al lado. Los fines de semana, el negocio del pub aún se extenderá al espacio del restaurante con DJ y karaoke. Pero el Evergreen Inn ya no atenderá fiestas privadas en el restaurante.

Dennis King, director ejecutivo de la Cámara de Comercio Hispana de Silicon Valley, dijo que la pérdida de un restaurante de 20 años es importante para todos.

“Gran parte de la vitalidad de nuestra comunidad se define en parte por los pequeños negocios del vecindario, particularmente los restaurantes”, dijo.

King dijo las pequeñas empresas todavía están luchando para recuperar. Restaurantes desafíos enfrentados durante y después de la pandemia, con algunos cierres definitivos debido a la pérdida de clientes y trabajadores. 

"Su pérdida es una clara advertencia de que los desafíos de las pequeñas empresas como resultado directo de COVID todavía están con nosotros", dijo a San José Spotlight. “Lleva mucho tiempo recuperarse de tal déficit para una pequeña empresa y muy a menudo no pueden hacerlo. Lamentaremos la pérdida de sus contribuciones a la comunidad”.

King dijo que las pequeñas empresas deberían aprovechar los recursos que ofrece San José, incluidos ayuda con el alquiler. 

“Esperamos que otras pequeñas empresas se animen a no tener que lidiar solas con lo que sea que estén enfrentando”, dijo.

José Rincón, subgerente general de Winchester Auto Parts cerca del restaurante cerrado, dijo que disfrutó de los abundantes desayunos como tocino y huevos con papas campestres. También apreció el golpe que le dio en el tráfico peatonal de fin de semana. Dijo que desde el cierre, la pérdida de tráfico peatonal durante el fin de semana es notable.

"Con COVID, no pudieron recuperarse y (lucharon) con la economía como está", dijo a San José Spotlight.

Nancy, clienta desde hace mucho tiempo (apellido guardado a pedido), dijo que es difícil para un restaurante sobrevivir.

“Era tu lugar para ir”, dijo. “Tenía mucho”.

Contacte a Lorraine Gabbert en [email protected].