Con la apertura de su segundo local, el restaurante Jackie's Place de San José trae el sabor de la comida sureña y la barbacoa texana al Distrito SoFA. Es el cuarto pequeño negocio de propiedad afroamericana en esa cuadra de South First Street, uniéndose a Nirvana Soul, Ashy Aromas y Sainte Claire Market.
La propietaria, Jacquelyn “Jackie” Jackson, se enteró del local vacío gracias a Jeronica Macey, copropietaria de la cafetería Nirvana Soul , ubicada al lado . Jackson contó que Macey se puso en contacto con la familia e insistió en que visitaran el lugar, ya que tenía mucho tránsito peatonal. Pero fue el factor decisivo que mencionó otros tres negocios propiedad de personas negras en las cercanías.
“Eso es totalmente inaudito en San José. Queríamos ser parte de eso”, dijo Jackson a San José Spotlight. “Nos daría la oportunidad de que nuestra comunidad viera que hay negocios de propietarios negros en San José y que nos va bien”.
Según Jackson, el Black Leadership Kitchen Cabinet brindó apoyo y recursos, mientras que la San Jose Downtown Association ayudó con los permisos y agilizó la apertura del segundo local. Cuando el negocio se topó con obstáculos relacionados con los códigos de incendios y la planificación urbana, Walter Wilson , socio del Silicon Valley Minority Business Consortium, se puso en contacto con el ayuntamiento en nombre del restaurante.
Wilson dijo que las empresas e instituciones negras ayudan a las comunidades a crecer y prosperar, y una base económica sólida hace que la gente quiera quedarse en San José.
“El país no va a crecer si hay un grupo de personas excluidas”, declaró Wilson a San José Spotlight. “Queremos asegurarnos de que las pequeñas empresas propiedad de mujeres pertenecientes a minorías prosperen, especialmente durante esta campaña antidiversidad de Trump. Su movimiento no solo va contra las personas de color, sino contra la igualdad”.
Jackie's Place es un negocio familiar, y su segundo local abrirá sus puertas el 27 de abril. Los hijos e hijas de Jackson son socios comerciales, y sus preciadas recetas familiares fueron transmitidas de generación en generación por su abuela.
“Hay un legado y una tradición que comenzó con mi abuela, mi madre y mis tías”, dijo Jackson. “Poder trabajar con mis hijos… verlos prosperar y poder apoyar este negocio… ha sido una de las mejores experiencias”.
Jackson comentó que la comida tradicional y la barbacoa texana requieren tiempo de preparación. Pelan papas, cortan verduras, marinan el pollo y las costillas durante un mínimo de 24 horas y ahúman la falda de res de 12 a 16 horas. Otros platos del menú incluyen pollo con waffles, pudín de plátano y pastel de camote.
La clienta Trisha Fabillaran disfrutó de su pedido de costillas, macarrones con queso y batatas confitadas.
“Lo que nos atrajo es que nos gusta la comida sureña”, dijo a San José Spotlight. “Me gusta cómo le dan un toque sureño a las costillas. Los ñames confitados están buenísimos, súper cremosos y dulces. Las costillas están muy jugosas… y tienen mucho sabor”.
El cliente Malcolm Adams pidió pescado frito sureño con macarrones con queso y berza. Estaba emocionado de ver un restaurante de comida tradicional afroamericana abierto en San José y le gustaría ver más negocios de propietarios negros.
Kiana Jackson, la hija de Jackie, dijo que se trata de representación.
“Hay muchos rincones diversos en San José, pero nunca reflejaron realmente el nuestro”, dijo a San José Spotlight. “Fue la oportunidad de formar parte de una comunidad de emprendedores con quienes compartimos nuestra esencia. Hay mucha gente que quiere formar parte de este movimiento, y nosotros también queremos formar parte de él”.
Reginald Swilley, socio del Consorcio de Empresas Minoritarias, afirmó que se necesitan más empresas propiedad de personas negras, así como un distrito comercial afroamericano.
“El éxito de Jackie's Place demuestra que ya no tenemos los obstáculos que teníamos antes”, declaró a San José Spotlight. “El campo de juego en San José se está nivelando y sin duda serán testigos de un crecimiento emocionante en la comunidad empresarial afroamericana si sabemos que tenemos acceso justo”.
Leah Toeniskoetter , presidenta y directora ejecutiva de la Cámara de Comercio de San José, afirmó que las pequeñas empresas son vitales para una economía sólida, ya que crean empleos, impulsan la innovación y dan forma a la identidad de la ciudad. Añadió que la cámara está comprometida a potenciar su éxito y a promover políticas que reduzcan las barreras para todos los propietarios de pequeñas empresas.
“Nos entusiasma ver que South First Street se está consolidando como un vibrante corredor cultural, comunitario y comercial”, declaró a San José Spotlight. “Los negocios de propietarios afroamericanos son parte esencial de esa historia, y su visibilidad y éxito contribuyen a que el crecimiento económico de San José refleje la plena diversidad de nuestra comunidad. La representación tiene un poderoso efecto dominó. Cuando los emprendedores ven negocios como Jackie's Place… triunfando en San José, se refuerza la idea de que el éxito es posible y que nuestra ciudad valora la diversidad en su liderazgo empresarial”.
Comuníquese con Lorraine Gabbert a través de [email protected].
Deje un comentario
Debes iniciar sesión para publicar un comentario.