Organizaciones sin fines de lucro de Silicon Valley se asocian para ampliar la ayuda alimentaria.

En un momento en que el hambre es elevada y los recursos escasos, dos organizaciones sin ánimo de lucro de Silicon Valley se han unido para combatir la inseguridad alimentaria.

Hunger at Home y Loaves & Fishes Family Kitchen colaboran para rescatar más alimentos y, a su vez, preparar comidas adicionales en los condados de Santa Clara y San Mateo. Hunger at Home, una organización que recupera alimentos de hoteles, restaurantes y otros establecimientos, proporcionará los ingredientes a Loaves & Fishes para la preparación de comidas calientes. A cambio, Loaves & Fishes reembolsará a Hunger at Home los gastos operativos y ahorrará en ingredientes que de otro modo le costarían alrededor de 150 000 dólares al año.

Esta colaboración permitirá a Loaves & Fishes producir 2,000 comidas adicionales al mes y reducir los costes de los alimentos en torno a un 20%, según estima la organización.

“Loaves & Fishes sí se dedica a la recuperación de alimentos, pero ese no es nuestro enfoque principal. Ese es el enfoque principal de Hunger at Home”, declaró David Hott, director ejecutivo de Loaves & Fishes, a San José Spotlight. “Entonces, ¿por qué no (Hunger at Home) no se dedica a lo que mejor sabe hacer, y nosotros a lo que mejor sabemos hacer, y así ambos nos beneficiamos?”

Hunger at Home recolecta excedentes de alimentos frescos que de otro modo se desecharían. Cada año, los californianos tiran suficiente comida como para preparar 2.5 millones de raciones . Para evitar el desperdicio, los legisladores estatales aprobaron una ley que exige a ciertas empresas que comiencen a donar ingredientes comestibles a grupos de recuperación de alimentos para el año 2025.

Sin embargo, recoger los productos puede resultar complicado debido a los altos precios del combustible y la limitada capacidad de almacenamiento.

“Si observamos el panorama actual, donde la necesidad es mayor que nunca y la financiación es menor, (esta asociación) está creando cierta sostenibilidad entre dos grandes organizaciones que pueden trabajar juntas para lograr el mismo resultado”, dijo Ewell Sterner, director ejecutivo de Hunger at Home, a San José Spotlight.

Según datos de CalFresh, la dependencia de los cupones de alimentos en el condado de Santa Clara está cerca de su nivel más alto en una década. Se prevé que el hambre se agrave, ya que se estima que unos 55 000 residentes perderán sus beneficios alimentarios debido a la ampliación de los requisitos laborales. Además, el Área de la Bahía tiene algunos de los precios de comestibles más altos de Estados Unidos. El costo ha aumentado un 26.8 % en los últimos cinco años, en comparación con el 24.7 % a nivel nacional.

Los residentes recurren cada vez más a organizaciones como Hunger at Home y Loaves & Fishes para subsistir. Mientras tanto, estas organizaciones sin fines de lucro luchan por satisfacer la creciente demanda debido a los recortes federales y al aumento de los precios de los alimentos.

Loaves & Fishes ha estado sirviendo más comidas cada año. Ahora prepara 2 millones de comidas al año, en comparación con 1.8 millones el año pasado. Además, Hott dijo que cada comida que preparan ahora cuesta 6 dólares, en comparación con los 3 o 4 dólares del año pasado.

Estas comidas calientes han sido fundamentales para adultos mayores de bajos ingresos como P, quien prefirió no revelar su nombre completo por motivos de privacidad. Todos los días asiste a la escuela secundaria Piedmont Hills, donde Loaves & Fishes sirve comidas, y también recoge comidas adicionales para su vecino discapacitado.

“Me ayuda a mí, pero también ayuda a las personas con las que comparto. Algunas no saben cocinar o no tienen acceso a una cocina”, dijo.

Sterner cree que esta iniciativa conjunta podría impulsar la colaboración con otras organizaciones de ayuda alimentaria, y que Hunger at Home podría distribuir más productos a bancos de alimentos y comedores sociales en toda la región.

“Nuestro objetivo es salvar vidas y alimentar a la gente”, dijo Sterner. “En definitiva, podemos colaborar y alimentar a más personas”.

Comunícate con Joyce Chu a través de [email protected] o @joyce_speaks en X.