Los restaurantes vietnamitas donan miles de comidas a los hospitales de Silicon Valley
Tiêủ-Vân Phan (máscara y camisa rosa oscuro) posa con el personal del Centro Médico Kaiser Permanente durante una de sus entregas de comida. Foto cortesía de Tiêủ-Vân Phan.

La mayoría de los días, el automóvil de Tiêủ-Vân Phan lleva los tentadores aromas de la carne vietnamita batida o el arroz con pollo de Hainan, que permanece desde sus entregas de comida a los hospitales de todo el condado.

Los restaurantes de propiedad vietnamita en Silicon Valley se han movilizado juntos para donar miles de comidas a los trabajadores de primera línea durante los últimos dos meses durante los pedidos de refugio en el lugar de la región.

Phan, un residente de San José que trabaja en ventas, inicialmente donó equipo de protección personal, como máscaras y desinfectante para manos, a trabajadores de primera línea con un grupo de amigos. Sin embargo, después de escuchar historias sobre trabajadores de hospitales que tratan a pacientes con COVID-19 en unidades de UCI todos los días, decidió cambiar de marcha.

“Después del trabajo, están muy cansados. Algunos de ellos tienen que cocinar para llevar el almuerzo al trabajo al día siguiente porque las cafeterías están cerradas ”, dijo Phan a San José Spotlight. "Tuve la idea de que en lugar de recaudar más suministros médicos, deberíamos hacer comidas".

Y dado que ha entregado artículos a hospitales antes, dijo Phan, los dueños de negocios vietnamitas, desde restaurantes hasta tiendas de té, comenzaron a acercarse para pedirle que entregara sus donaciones. Según Phan, el primero fue el restaurante Phở Hà Nội, que desde entonces ha donado 4,000 comidas a enfermeras y personal médico cansados ​​en el lapso de siete semanas.

Se están realizando entregas de alimentos y bebidas a Kaiser Permanente Medical Center, Regional Medical Center, Valley Medical Center, O'Connor Hospital y más. Las tiendas de té en San José, como Vampire Penguin, Teahee y Kay's Tea House, han donado 2,000 bebidas.

El propietario de Phở Hà Nội, Huyền 'Helen' Nguyễn, dijo que cocinar las comidas en su restaurante Cupertino ha sido un esfuerzo de equipo que involucró a todos, desde sus empleados hasta sus hijas. Para ella, la gratitud hacia los profesionales médicos es personal.

“En el pasado, mi hija menor tuvo cáncer de ojo cuando solo tenía diez meses”, dijo Nguyễn en vietnamita. "Los médicos de los hospitales curaron su enfermedad, y la forma en que actuaron con nosotros me emocionó mucho ... se sentaron y nos tranquilizaron y me dijeron que harían todo lo posible".

"Pensé que este era un buen momento para ayudarlos", continuó Nguyễn. "Este fue el momento para mostrar mi aprecio por los médicos y enfermeras de Estados Unidos que salvaron a mi hija".

Quỳnh Lê, propietaria del restaurante Nam Giao en San José, se vio obligada a cerrar su restaurante después de su gran inauguración en diciembre debido a la pandemia. Pero una semana después, Lê dijo que sus empleados estaban pidiendo trabajo para mantener a sus familias.

"Tuve que abrirlo de nuevo", dijo Lê.

Lê ha recurrido a la donación de alimentos a los hospitales para mantener a su personal empleado y a los vendedores en la administración de empresas..

Más allá de contribuir a los hospitales, Nam Giao también ha donado comidas a residentes sin hogar a través de Sleeping Bags for the Homeless Silicon Valley, una organización que proporciona suministros a los que no tienen hogar.

"Esa es mi responsabilidad, hacer algo, de alguna manera, para esta comunidad", dijo Lê a San José Spotlight. "Esta es mi comunidad".

 

El terapeuta respiratorio Loan Võ, que trabaja en el Hospital O'Connor en San José y enseña a tiempo parcial en Foothill College, conectó a Phan con los diferentes hospitales.

Las tensiones del trabajo, dijo Võ, se alivian cuando los restaurantes, no solo los de propiedad vietnamita, sino los de toda el Área de la Bahía, donan comidas.

"Cuando recibimos una comida, sentimos que la comunidad se preocupa por nosotros", dijo Võ en vietnamita. "Nos hace felices".

Reconociendo que Phan necesitaba ayuda para hacer más partos, Võ recomendó que sus estudiantes en Foothill College fueran voluntarios, mientras obedecían los protocolos de distanciamiento social y usaban máscaras.

“Cuando se impuso el refugio en el lugar a mediados de marzo y nuestro campus de Foothill College había cerrado, estaba buscando formas de continuar ayudando y retribuir a la comunidad, especialmente durante estos tiempos difíciles”, dijo Leslie Dinh, una Estudiante universitario que ha hecho docenas de entregas hasta ahora. “Creo que estos proyectos son importantes porque a pesar de las muchas adversidades que se nos presentan, especialmente para aquellos como mi mamá que vino aquí con un inglés y recursos limitados, seguimos unidos”.

Por ahora, Phan planea continuar con sus entregas mientras los restaurantes estén dispuestos a donar.

"Si no soy yo, ¿entonces quién?" ella dijo.

Contacte a Loan-Anh Pham en [correo electrónico protegido] o seguir @theLoanAnhLede en Twitter.

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