tác giả: Robert Eliason (Robert Eliason)

The Biz Beat: Món ăn Cajun và nhạc sống quyết định thành công của Mama Kin

Điều đầu tiên bạn có thể nhận thấy khi bước vào Mama Kin ở trung tâm thành phố San Jose là ban nhạc sống trên sân khấu hoặc hàng người đầy hy vọng với những cây đàn guitar đã đăng ký mở micrô nếu đó là Thứ Ba. Âm nhạc là điều cần thiết cho bầu không khí của Mama Kin—thích hợp cho một địa điểm được đặt tên theo một bài hát của Aerosmith—cũng như việc lựa chọn Cajun...

The Biz Beat: Món ăn Caribe hấp dẫn ở trung tâm thành phố San Jose

Island Taste Caribbean Grill là nơi ẩm thực của người Jamaica và Haiti chảy qua San Jose. Nếu tất cả những gì bạn biết về Jamaica là Bob Marley là từ đó, thì chuyến thăm Island Taste sẽ giới thiệu vị giác của bạn đến một thế giới mới của các loại gia vị và hương vị quen thuộc nhưng vẫn ngon lành của thế giới khác. Khai trương vào tháng XNUMX năm ngoái, trung tâm thành phố San ...

The Biz Beat: Urban Momo mang ẩm thực Nepal đến San Jose

Nằm gọn gàng giữa Trung Quốc và Ấn Độ, Nepal kết hợp những gì tốt nhất của các nền ẩm thực láng giềng với một chút thay đổi khiến nó trở nên ngon độc đáo. Trong khi được biết đến nhiều hơn với đỉnh Everest cao chót vót, đất nước này cũng là quê hương của momo, một đối tượng có thể nhận ra ngay lập tức đối với những người yêu thích đánh bầu của Trung Quốc. “Hầu hết mọi người có thể không biết món ăn Nepal là gì ...

The Biz Beat: Quán ăn San Jose mang hơi nóng, hương vị của miền Bắc Thái Lan

Nếu bạn đang tìm món cà ri dứa hoặc không thích các món cay, Khaosan Thai có thể không phải là nơi dành cho bạn. Đồng chủ sở hữu Nestor Felix bác bỏ món cà ri là “thậm chí không phải là món ăn Thái Lan thực sự — chúng tôi chỉ phục vụ các món ăn chính thống tại đây”. Và về phần gia vị thì có vừa, nóng, và cho những người thích mạo hiểm là nóng kiểu Thái. “Một số khách hàng đến và ...

The Biz Beat: International Food Bazaar mang cả thế giới đến với San Jose

Khi nói đến việc tìm nguồn cung ứng những gì bạn cần để nấu những món ăn ngon nhất trên thế giới, thật khó để tưởng tượng thứ gì đó mà International Food Bazaar ở San Jose không có trong kho. Từ dứa hồng và thịt halal cho đến hơn 30 loại đậu fava đóng hộp, các món ...

The Biz Beat: Nhà hàng pho mát và rượu vang ở San Jose chỉ đơn giản là 'Devine'

Khi thưởng thức một ít rượu vang và pho mát cheddar lâu năm, bạn có thể không nghĩ đến việc kết hợp nó với ngô caramel — nhưng đó là một phần của thiên tài nấu nướng của Liana Ryan. Sự pha trộn giữa sắc và ngọt tạo nên một chiều sâu hương vị cân bằng, hài hòa đến bất ngờ. “Điều đầu tiên của tôi, khi bạn kết hợp pho mát và rượu vang hoặc rượu và thức ăn, là mọi thứ đều mang tính chủ quan,” ...

The Biz Beat: 'Ký ức Việt Nam' trong món Phở Hà Nội ở San Jose

Sự kỳ diệu của món phở và các món ăn Việt Nam khác tại Phở Hà Nội ở San Jose bắt đầu từ nước dùng bò sủi bọt trong một chiếc vạc cao gần bằng hai cô chủ Huyền “Helen” và Harry Nguyễn. Hơn 500 pound xương cẳng chân được ninh nhừ nhẹ nhàng trong 24 giờ, và kết quả là ...

The Biz Beat: Palermo mang món ăn Sicilia đến San Jose

Một trong những cuộc hôn nhân ẩm thực vĩ ​​đại nhất là khi mì ống khô, được người Ả Rập giới thiệu đến Sicily vào thế kỷ 12, gặp cà chua trồng từ hạt được mang đến Palermo của Tây Ban Nha vào thế kỷ 16 sau khi Hernán Cortés thu thập chúng từ khu vườn của Montezuma. Bất kể nền tảng quốc tế của nó là gì, nước sốt đỏ và các món mì ống đã trở thành yếu tố xác định nền ẩm thực Ý phổ biến ....

The Biz Beat: Một món tiền thưởng ngọt ngào đang chờ đợi bên trong tiệm bánh Đông San Jose của gia đình

Thật dễ dàng để đánh giá thấp những điều kỳ diệu bên trong Mexico Bakery trên Đại lộ Alum Rock ở Đông San Jose từ mặt tiền cửa hàng khiêm tốn của nó. Nhưng bước vào bên trong, nội thất, giống như một cỗ máy Tardis ma thuật nào đó, có vẻ lớn hơn gấp ba hoặc bốn lần so với khả năng có thể khi trí óc vật lộn để tiếp nhận màu sắc, hình dạng và sự đa dạng của tất cả ...

  • 1
  • 2