Nhà hàng thuộc sở hữu đen bảo trợ ở Thung lũng Silicon, nhưng mờ dần
Chủ nhà hàng Mudai Ethiopia Selam Tkabo chuẩn bị một món thịt cừu cay vào sáng thứ Tư trước giờ ăn trưa. Ảnh của Katie Lauer.

Sự gia tăng của hỗ trợ Black Lives Matter đã nâng các nhà hàng thuộc sở hữu thiểu số trong khu vực mặc dù có các đơn đặt hàng tại nhà, nhưng sự gia tăng sẽ không kéo dài nếu không có nhiều cơ hội công bằng và lâu dài hơn, một số lãnh đạo doanh nghiệp cho biết.

Nhu cầu đột ngột áp đảo một số cơ sở.

Khi đơn đặt hàng phải tăng vọt cho thịt cừu, thịt lợn, doro wot và bánh mỳ truyền thống truyền thống từ Nhà hàng Mudai Ethiopia Ở San Jose, nhà bếp không thể theo kịp.

Lưu lượng truy cập tăng lên sau khi GrubHub và DoorDash nhấn mạnh các nhà hàng thuộc sở hữu màu đen, một phản ứng trước các cuộc biểu tình của Black Lives Matter gây ra bởi cảnh sát Ngày Tưởng niệm giết George Floyd ở Minneapolis.

Mudai cũng là một trong hàng chục nhà hàng South Bay nổi bật trên các phương tiện truyền thông xã hội làm nổi bật các quán ăn thuộc sở hữu của người da đen, bao gồm Nhà hàng Jubba Somali ở Thung lũng Almaden và Nhà hàng Gojo Ethiopia ở Midtown. danh sách của nhà phê bình nhà hàng San Francisco Chronicle Soleil Ho.

Trong khi khách hàng của Mudai chủ yếu là người không phải da trắng, quản lý Hagos Tekle cho biết ông hoan nghênh sự chú ý.

“Có thể có một số người chưa từng bước chân vào quán, nhưng nếu họ thích, họ sẽ quay lại. Đó là cách nó hoạt động, ”Tekle nói với San José Spotlight. “Tôi muốn mọi người thưởng thức món ăn của chúng tôi, vì vậy tôi không gặp vấn đề gì khi bị gắn nhãn là một nhà hàng thuộc sở hữu của người da đen, bởi vì chúng tôi là người da đen”.

Hình ảnh lịch sự của nhà hàng Mudai Ethiopia.

Tekle ước tính nhu cầu đối với nhà hàng gần Phố San Carlos và Đại lộ Bird đã tăng 200% nhưng cho biết hoạt động kinh doanh đang bắt đầu trở lại bình thường, nguyên nhân là do cảm giác tức giận và vô vọng ngày càng tăng sau khi Floyd bị giết và tính toán phân biệt chủng tộc trên toàn quốc đã dẫn đến các sáng kiến ​​địa phương nhằm mang lại lợi ích cho các doanh nghiệp thiểu số.

Hạt Santa Clara có khoảng 60,000 cư dân da đen - khoảng 3% dân số - và San Jose đứng thứ tư về số lượng nhà hàng thuộc sở hữu đen, sau Oakland, San Francisco và Berkeley, trong khu vực. Chỉ có 12 nhà hàng thuộc sở hữu đen ở San Jose, một thành phố có hơn một triệu cư dân.

Carl Davis Jr., chủ tịch Phòng Thương mại Đen, cho biết ông nghĩ rằng những danh sách nhà hàng này gây ra cảm giác mới ở một số người.

“Toàn bộ tâm lý của bạn thay đổi khi bạn nói“ bạn biết không, tôi đang tìm cách hỗ trợ một doanh nhân da đen ”hoặc“ Tôi muốn đến nhà hàng do người da đen làm chủ này, ”Davis nói.

Thay đổi cả cộng đồng

Nhưng những đột biến trong cuộc biểu tình lấy lợi nhuận sẽ không có tác dụng lâu dài, ông nói.

Trong 30 năm đại diện cho các chủ doanh nghiệp da đen, Davis cho biết ông vẫn thấy họ bỏ qua những cơ hội lớn, như hợp đồng làm việc trong sân vận động của Levi Xây dựng 1.2 tỷ USD. May mắn thay, ông nói rằng các cửa hàng mẹ và cửa hàng pop có một sự hỗ trợ cho các ngành công nghiệp khác, vì thực phẩm và dịch vụ tốt có nghĩa là mọi người thường đói trở lại nhiều hơn.

Điều đó kiểm tra cho Back A Yard Caribbean Grill thuộc sở hữu đen.

Nó vẫn còn bận rộn đóng gói gà giật, bò bít tết, spareribs thịt nướng và đậu phụ cà ri dừa, nhưng nhân viên ở cả ba địa điểm San Jose cho biết thật khó để đánh giá hiệu quả của việc tăng sức sống của Black Lives Matter.

Khách hàng mới là tốt, nhưng không đủ, Davis nói.

Trái tim của tôi là về đầu tư nhiều hơn, ông nói. Bây giờ mọi người ủng hộ các nhà hàng đen là một điều tuyệt vời, nhưng vào cuối ngày, chúng ta cần vốn truyền vào những ý tưởng tuyệt vời.

Rào cản đầu tư 

Các doanh nghiệp da đen có nhiều rào cản để nhảy vọt, Reginald Swilley của Hiệp hội doanh nghiệp thiểu số.

Ông nói rằng ông lo lắng về số lượng các nhà hàng và doanh nghiệp hoạt động đen sẽ không tồn tại để mở cửa trở lại khi đại dịch COVID-19 biến mất, một phần do sự giàu có ít thế hệ để dựa vào.

Tại tập đoàn, ông tìm thấy các vấn đề về thực thi mã chặt chẽ hơn, từ chối các ứng dụng cho thuê, từ chối cho vaylàm cạn kiệt quỹ PPP.

“Những người có, nhận được nhiều hơn và những người không có, nhận được ít hơn,” Swilley nói. “Nhưng có một thực trạng đáng buồn là vào năm 2020, chúng ta đang phải được bảo trợ theo cách mà chúng ta không hoàn toàn hội nhập vào nền kinh tế kinh doanh.”

Swilley cho biết các giải pháp phải vượt xa các đơn đặt hàng của nhà hàng, nhưng anh hy vọng nhiều hơn là việc tái phân biệt chủng tộc sẽ tiếp tục.

San lấp sân chơi

Đối với những người ủng hộ phong trào Cuộc sống đen tối, một câu trả lời cho những gì tiếp theo sau khi đi ăn tại các nhà hàng đen địa phương là Sửa đổi Hiến pháp 5, theo Walter Wilson, một nhà lãnh đạo cộng đồng trong Tủ bếp Lãnh đạo Đen cũng như Hiệp hội doanh nghiệp thiểu số. .

Biện pháp này sẽ yêu cầu cử tri California bãi bỏ lệnh cấm đối với hành động khẳng định của cử tri, điều này thúc đẩy việc tuyển dụng các nhóm thiểu số và các cộng đồng thiếu hiểu biết.

Ông nói rằng việc bãi bỏ sẽ san bằng sân chơi cho những người không có phương tiện để thúc đẩy các doanh nghiệp bằng cách giúp người thiểu số và phụ nữ tiếp cận các cơ hội kinh doanh khó tiếp cận như ký kết hợp đồng của nhà nước cho mọi thứ từ kẹp giấy đến phục vụ ăn uống.

Wilson nói: “Bằng cách đưa hành động khẳng định trở lại California để mở rộng hợp đồng, bạn sẽ mở ra những cơ hội đã bỏ qua các doanh nghiệp thiểu số, người da đen, da nâu và phụ nữ trong 22 năm. "Chúng tôi đã mất hàng tỷ đô la trong khoảng thời gian đó."

Biện pháp này đã được thông qua dọc theo các nhóm đảng vào tuần trước, ngay cả sau khi Chủ tịch Quốc hội Kansen Chu, người đang tranh cử vào vị trí trống của Giám sát viên Hạt Santa Clara Dave Cortese, khuấy động tranh cãi sau khi kiêng từ phiếu bầu.

ACA 5 đã chuyển đến Thượng viện California, nơi dự kiến ​​phê chuẩn cho lá phiếu ngày 3 tháng XNUMX.

Wilson nói: “Đó là một công cụ cố định lâu dài để giúp đỡ những người nghèo, có hoàn cảnh khó khăn và muốn cố gắng cải thiện cuộc sống của họ. "Đây là điều mà mọi người có thể làm - bỏ phiếu."

Liên lạc với Katie Lauer tại [email được bảo vệ] hoặc theo @_katielauer trên Twitter.

Bình luận

Chúng tôi sẽ không công khai email của bạn.