Hai lần một tháng, một căn phòng lớn trong một tòa nhà giống như nhà kho không xa sân bay San Jose được biến thành một nhà ăn cao cấp - bây giờ được gọi là Quán cà phê Hope.
Bàn được trang trí với khăn trải bàn và một bữa tối nhiều món với các món khai vị từ cá hồi nướng đến sườn nướng được phục vụ tại Trung Quốc đẹp. Âm nhạc phát nhẹ trong nền và các vị khách - đại khái là 200 của họ - ngồi lại và thư giãn.
Tổ chức phi lợi nhuận CityTeam cung cấp những bữa tối này cho những người vô gia cư dựa trên tiền đề rằng mọi người đều xứng đáng có một bữa ăn ngon - với một máy chủ phục vụ nhu cầu của họ - thỉnh thoảng.
Rey Chúng tôi cảm thấy rằng cần phải mang đến một bữa ăn đặc biệt cho cộng đồng vô gia cư, ông nói, Reynold Stewart, người đã làm việc như một đầu bếp với CityTeam trong hơn tám năm. Chúng tôi mang ra Trung Quốc, chúng tôi mang ra đồ dùng bằng bạc và chúng tôi đặt các bàn như một thiết lập nhà hàng bình thường.
Nhưng Stewart không phải là đầu bếp thường xuyên. Cư dân San Jose đang giữ một vị trí điều hành của Khách sạn Hyatt và giám sát ngân sách 7 triệu đô la trong khi anh ta nghiện rượu và ma túy. Sau khi chạm đáy, anh ấy xoay chuyển cuộc sống của mình thông qua một chương trình phục hồi ngoại trú và khi anh ấy phát hiện ra CityTeam, anh ấy biết đó là một sự phù hợp hoàn hảo.
CityTeam đã cung cấp bữa sáng và bữa tối cho cộng đồng vô gia cư trong ba thập kỷ qua, phục vụ nhiều hơn bữa ăn 227,000 cho các cá nhân và gia đình có nhu cầu vào năm ngoái.
Nhưng tổ chức phi lợi nhuận này đã bắt đầu chương trình ăn uống cao cấp mới với đầu bếp nổi tiếng vào tháng 2018 năm XNUMX với sự giúp đỡ của nhiều đối tác. Tiền vé hàng ngày do Trader Joe's, Safeway và Second Harvest Food Bank quyên góp, và các nhà tài trợ của nhà thờ và công ty tài trợ thực phẩm cho những bữa ăn thịnh soạn.
Kể từ khi chương trình bắt đầu vào năm ngoái, nhiều nhà thờ bao gồm Nhà thờ Liên doanh và Nhà thờ Westgate, đã đẩy mạnh để cung cấp các bữa ăn mà Stewart và nhân viên của ông chuẩn bị. Các nhà tài trợ doanh nghiệp bao gồm Google và Amazon, trong số những người khác, Stewart nói.
Trong quá trình trải nghiệm ăn uống, một nữ tiếp viên chào đón thực khách ở cửa, chỉ cho họ một chiếc bàn và đưa cho họ một thực đơn để chọn một bữa ăn ba món bao gồm một món thịt bò, thịt gia cầm hoặc hải sản, các mặt lành mạnh và một món tráng miệng tự làm.
Điều duy nhất còn thiếu, các nhà tổ chức cho biết, là một hóa đơn vào cuối bữa ăn.
Stewart cho biết công việc của anh kết hợp kinh nghiệm của anh trong lĩnh vực khách sạn với cơ hội giúp đỡ những người khác có thể đã trải qua một số cuộc đấu tranh giống như anh đã làm.
Ngoài việc chuẩn bị các bữa ăn năm sao, Stewart còn phục vụ như một cố vấn ma túy cho CityTeam và chia sẻ kinh nghiệm cá nhân của mình với những người đàn ông mà anh ta làm việc cùng.
Khi bạn chia sẻ lý lịch của mình, bạn muốn lời khai của mình sẽ giúp truyền cảm hứng cho họ, thì Stewart Stewart nói.
Roy Creamier là một trong số hàng chục người đàn ông thường xuyên đến trung tâm CityTeam trên phố Charles để thưởng thức các bữa ăn hàng ngày và các bữa tối cao cấp lạ mắt hai lần một tháng.
Creamier trở thành người vô gia cư sau khi anh chuyển đến South Bay để được gần chị gái hơn trước khi cô qua đời. Sau cái chết của em gái, anh cho biết rất khó tìm được nhà ở.
“Tôi nghĩ điều đó tốt cho tất cả mọi người, đó là một điều may mắn,” Creamier nói về bữa tối tuyệt vời. "Bạn thấy những người thường trông không tích cực như họ có thể, họ đang ngồi lại và thư giãn và tận hưởng cuộc sống."
Stewart cho biết anh nỗ lực để làm quen với tất cả những người đến ăn tối.
“Vào những buổi tối khi tôi rời đi và đang lái xe trên phố, tôi thấy một anh chàng đẩy xe hàng và anh ta vẫy tay chào và tôi cố gắng vẫy tay lại,” anh nói. "Tôi cố gắng biết tên (vì vậy tôi có thể nói), 'Salvador bạn thế nào?'"
Hãy liên hệ với Carina Woudenberg qua địa chỉ email [email protected] hoặc theo dõi @carinaew trên Twitter.
Bình luận
Bạn phải đăng nhập để bình luận.