Nhịp đập Biz

Nhịp đập Biz

The Biz Beat: Burger Bar của San Jose là một tác phẩm kinh điển của thập niên 1950

Burger Bar ở San Jose có thể là điều mà nhạc sĩ Chuck Berry đã nghĩ đến khi ông viết bài “Trở lại Hoa Kỳ” về một nơi mà “những chiếc bánh mì kẹp thịt nóng hổi trên vỉ nướng mở cả ngày lẫn đêm”. Nhà hàng được thành lập vào năm 1953 bởi Albert Berger, có trước bài hát cổ điển sáu năm và là nhà hàng đầu tiên trong số...

The Biz Beat: Drive-thru ở San Jose phục vụ các món ăn Mexico chính thống

Ai trong chúng ta chưa từng thèm ăn những món ăn Mexico tuyệt vời vào buổi tối muộn hoặc sáng sớm? Thật hạnh phúc, Jalisco Taqueria của San Jose luôn sẵn sàng phục vụ, với dịch vụ lái xe mở cửa đến 3 giờ sáng vào các ngày Thứ Sáu và Thứ Bảy với nhiều món ăn chính thống được nấu tươi hàng ngày. “Tôi không biết nhiều nơi...

The Biz Beat: Jun Bistro ở Milpitas mang đến sự kết hợp tự nhiên của ẩm thực Trung Quốc

Quán Jun Bistro mới mở gần đây ở Milpitas có nguồn gốc không thể tin được từ “Chihuo” của người đồng sở hữu Amy Duan - tiếng lóng của “người ăn uống” trong tiếng Quan Thoại - một blog ẩm thực bằng tiếng Trung Quốc hiện có hơn 1.8 triệu người theo dõi và đội ngũ nhân viên toàn thời gian. “Lúc đó tôi đã không nhận ra điều đó,” cô nói với San José Spotlight, “nhưng tôi đang sử dụng ...

The Biz Beat: Nhà hàng San Jose phục vụ các món ăn từ miền nam Ấn Độ

Nếu tất cả những gì bạn biết về món ăn Ấn Độ là gà bơ hoặc gà tikka masala, những bánh xe đào tạo về ẩm thực, thì bạn nên đi đến Saapaaduu. Chuyên về các món ăn của miền nam Ấn Độ, nhà hàng San Jose mang đến cho thực khách thực đơn luân phiên độc đáo được chế biến không có thuốc nhuộm thực phẩm, bột ngọt hoặc dầu hạt - kiểu nhà...

The Biz Beat: One Fish Raw Bar ở Campbell kết hợp cá tươi với rượu sake hảo hạng

Các lựa chọn luôn thay đổi tại One Fish Raw Bar ở Campbell mang đến một cuộc phiêu lưu hàng ngày cho khách hàng, chưa kể đến đầu bếp kiêm chủ sở hữu Trent Lidgey và Tổng Giám đốc John VanBuhler, những người hoàn thiện thực đơn nửa giờ trước khi mở cửa. VanBuhler nói với San José Spotlight: “Chúng tôi có đơn đặt hàng thường trực cho rất nhiều thứ, nhưng đối với ...

The Biz Beat: Poor House Bistro là một chút New Orleans ở khu Little Italy của San Jose

Có điều gì đó không thể xảy ra về sự tồn tại của Poor House Bistro ở San Jose, như thể số phận đang chơi một trò chơi may rủi với những khúc mắc khó xảy ra khiến nhà hàng theo chủ đề New Orleans xuất sắc này tọa lạc ở trung tâm Little Italy. Lấy chính tòa nhà, được xây dựng như một ngôi nhà nữ sinh vào thế kỷ 19....

Đánh giá năm 2023: 10 câu chuyện Biz Beat hay nhất

Một trong những niềm vui lớn khi biên soạn câu chuyện cho The Biz Beat là gặp gỡ những chủ nhà hàng nổi tiếng và khơi dậy sự nhiệt tình của họ. Có cơ hội đứng trong một góc bếp và nhìn họ chuẩn bị các món ăn là một niềm vui và một bài học. Câu chuyện của họ rất đa dạng, từ những người đã học công thức nấu ăn bằng...

The Biz Beat: Nhà hàng Midtown San Jose phục vụ bữa sáng

Groucho Marx từng nói rằng ông sẽ không muốn tham gia bất kỳ câu lạc bộ nào có ông làm thành viên. Nhưng nếu anh ấy nhìn thấy xứ sở thần tiên của những lựa chọn tại Câu lạc bộ Bữa sáng ở Midtown San Jose, rất có thể anh ấy đã có một ngoại lệ. Trong khi thực đơn được chia thành bữa sáng truyền thống và...

The Biz Beat: Đồ ăn ở Trang trại Vui nhộn của San Jose không phải chuyện đùa

Bảng bánh sandwich bên ngoài Nhà hàng Funny Farm quảng cáo một loại bánh rum ngon đến mức cần một tài xế được chỉ định. Một tấm biển ở quầy trước cạnh thùng gà cao su có dòng chữ “Cảnh báo: Nhân viên cáu kỉnh”. Một con kỳ lân nhồi bông treo ngược từ trần nhà, xung quanh là những Slinkies nhiều màu lủng lẳng. “Chúng tôi là một nơi rất ấm cúng,”...

The Biz Beat: Món ăn Cuba đích thực ẩn giấu trong Chợ SoFA của San Jose

Thật khó để đặt câu hỏi về tính xác thực của Nhà hàng Habana Cuba: nó được thành lập bởi Ciro Calvo, đầu bếp riêng của cựu tổng thống hòn đảo, Fulgencio Batista, người đã trốn khỏi đất nước khi nhà độc tài bị lật đổ vào năm 1959. Nằm bên trong khu ẩm thực SoFA Market ở First Street , Habana Cuba tái hiện chân thực công thức nấu ăn của Calvo, phục vụ các món ăn mang phong cách đường phố...

  • 1
  • 2
  • ...
  • 7