Nhịp đập Biz

Nhịp đập Biz

The Biz Beat: Nhà hàng San Jose phục vụ các món ăn từ miền nam Ấn Độ

Nếu tất cả những gì bạn biết về món ăn Ấn Độ là gà bơ hoặc gà tikka masala, những bánh xe đào tạo về ẩm thực, thì bạn nên đi đến Saapaaduu. Chuyên về các món ăn của miền nam Ấn Độ, nhà hàng San Jose mang đến cho thực khách thực đơn luân phiên độc đáo được chế biến không có thuốc nhuộm thực phẩm, bột ngọt hoặc dầu hạt - kiểu nhà...

The Biz Beat: One Fish Raw Bar ở Campbell kết hợp cá tươi với rượu sake hảo hạng

Các lựa chọn luôn thay đổi tại One Fish Raw Bar ở Campbell mang đến một cuộc phiêu lưu hàng ngày cho khách hàng, chưa kể đến đầu bếp kiêm chủ sở hữu Trent Lidgey và Tổng Giám đốc John VanBuhler, những người hoàn thiện thực đơn nửa giờ trước khi mở cửa. VanBuhler nói với San José Spotlight: “Chúng tôi có đơn đặt hàng thường trực cho rất nhiều thứ, nhưng đối với ...

The Biz Beat: Poor House Bistro là một chút New Orleans ở khu Little Italy của San Jose

Có điều gì đó không thể xảy ra về sự tồn tại của Poor House Bistro ở San Jose, như thể số phận đang chơi một trò chơi may rủi với những khúc mắc khó xảy ra khiến nhà hàng theo chủ đề New Orleans xuất sắc này tọa lạc ở trung tâm Little Italy. Lấy chính tòa nhà, được xây dựng như một ngôi nhà nữ sinh vào thế kỷ 19....

Đánh giá năm 2023: 10 câu chuyện Biz Beat hay nhất

Một trong những niềm vui lớn khi biên soạn câu chuyện cho The Biz Beat là gặp gỡ những chủ nhà hàng nổi tiếng và khơi dậy sự nhiệt tình của họ. Có cơ hội đứng trong một góc bếp và nhìn họ chuẩn bị các món ăn là một niềm vui và một bài học. Câu chuyện của họ rất đa dạng, từ những người đã học công thức nấu ăn bằng...

The Biz Beat: Nhà hàng Midtown San Jose phục vụ bữa sáng

Groucho Marx từng nói rằng ông sẽ không muốn tham gia bất kỳ câu lạc bộ nào có ông làm thành viên. Nhưng nếu anh ấy nhìn thấy xứ sở thần tiên của những lựa chọn tại Câu lạc bộ Bữa sáng ở Midtown San Jose, rất có thể anh ấy đã có một ngoại lệ. Trong khi thực đơn được chia thành bữa sáng truyền thống và...

The Biz Beat: Đồ ăn ở Trang trại Vui nhộn của San Jose không phải chuyện đùa

Bảng bánh sandwich bên ngoài Nhà hàng Funny Farm quảng cáo một loại bánh rum ngon đến mức cần một tài xế được chỉ định. Một tấm biển ở quầy trước cạnh thùng gà cao su có dòng chữ “Cảnh báo: Nhân viên cáu kỉnh”. Một con kỳ lân nhồi bông treo ngược từ trần nhà, xung quanh là những Slinkies nhiều màu lủng lẳng. “Chúng tôi là một nơi rất ấm cúng,”...

The Biz Beat: Món ăn Cuba đích thực ẩn giấu trong Chợ SoFA của San Jose

Thật khó để đặt câu hỏi về tính xác thực của Nhà hàng Habana Cuba: nó được thành lập bởi Ciro Calvo, đầu bếp riêng của cựu tổng thống hòn đảo, Fulgencio Batista, người đã trốn khỏi đất nước khi nhà độc tài bị lật đổ vào năm 1959. Nằm bên trong khu ẩm thực SoFA Market ở First Street , Habana Cuba tái hiện chân thực công thức nấu ăn của Calvo, phục vụ các món ăn mang phong cách đường phố...

The Biz Beat: Tikis, truyện tranh và nhạc jazz giao nhau tại Art Boutiki ở San Jose

Hầu như không thể mô tả những gì đang chờ đợi bạn tại Art Boutiki của San Jose bằng bất cứ thứ gì khác ngoài “chiết trung”. Đây là một cửa hàng được quản lý tình cờ ở trung tâm thành phố, kết hợp địa điểm tổ chức nhạc sống với cửa hàng bán tiểu thuyết đồ họa và truyện tranh, phòng trưng bày nghệ thuật và tuyển chọn nhiều mặt hàng Tiki mà bạn chưa từng biết...

The Biz Beat: Milohas ở San Jose tạo nên những món empanadas thần thánh

Khi bạn bước vào Milohas Pastries ở San Jose, hương thơm mê hoặc của bánh empanadas mới nướng sẽ lấp đầy các giác quan của bạn từ rất lâu trước khi bạn có thể nhìn vào những chiếc tủ trưng bày chứa đầy những chiếc bánh ngọt màu nâu vàng. Chúng bao gồm từ các tiêu chuẩn ngọt và mặn của Colombia cho đến các nguyên liệu calzone giàu trí tưởng tượng. “Mọi người sẽ bước vào và nghĩ rằng chúng tôi...

The Biz Beat: Hãy thử châu chấu ở Mezcal ở San Jose

Nhà hàng Mezcal ở San Jose chuyên về ẩm thực Oaxacan chính thống, từ nốt ruồi đen và nốt ruồi coloradito — hai trong số bảy loại nước sốt sô cô la Oaxacan nổi tiếng — đến món chapulines hoặc châu chấu xào tỏi, chanh và muối. Ừm… châu chấu? "Tại sao không?" chủ sở hữu Adolfo Gomez nói với San José Spotlight. “Đó là một mặt hàng truyền thống đối với chúng tôi. Mọi người nói chúng tôi đang cố gắng...

  • 1
  • 2
  • ...
  • 6