Quán bánh sandwich vào ban ngày và tiệm pizza vào ban đêm, The Last Round Tavern ở San Jose quản lý tính cách phân đôi của mình một cách đặc biệt tốt. Chủ quán Caleb Orozco sử dụng bánh mì chua tự làm và bột bánh pizza đế mỏng làm cơ sở cho các thành phần giống hệt nhau, chẳng hạn như thịt bò hầm và thịt lợn xé tại nhà, để tạo ra hai thực đơn riêng biệt và ngon miệng...
The Biz Beat: Still OG — Một quán bar do DJ điều hành ở San Jose với một Alter Ego
Quán bar Still OG, với các loại cocktail được rót sẵn, tường ốp gỗ, các ngăn tủ chứa đầy đĩa nhạc, quầy DJ và hệ thống âm thanh hiện đại, mang đến cảm giác ấm áp, hấp dẫn của dân hipster. Nhưng nếu bạn biết, bạn có thể lẻn qua người gác cổng ở phía sau phòng và vào Alter Ego, một địa điểm có vẻ cách xa trung tâm thành phố hàng dặm...
The Biz Beat: Flaming Ox của San Jose kết hợp hương vị Đài Loan
Nhà hàng Flaming Ox ở San Jose chuyên về thực đơn Đài Loan với sự đơn giản như xe bán đồ ăn lưu động, cung cấp một số ít các món ăn được chế biến chuyên nghiệp nhưng đa dạng. Không phải ngẫu nhiên, sau khi người sáng lập Eric Chung làm việc tại trạm căng tin châu Á tại khuôn viên Cupertino của Apple. Từ đó, ông đã cho ra mắt chiếc đầu tiên trong số hai xe bán đồ ăn lưu động có khối lượng lớn phục vụ...
Biz Beat: Paleta Planeta mang những món ăn ngọt ngào đến trung tâm thành phố San Jose
Paleta Planeta sẽ không tồn tại nếu không có cha mẹ của Mauricio, Luis và Gabriel Salazar, những người đã cho phép ba người con trai của họ biến ngôi nhà của gia đình ở San Jose thành nhà máy sản xuất kem que Mexico đầu tiên của họ. "Thật là Thung lũng Silicon khi bắt đầu một công ty từ một gara", Luis nói với San José Spotlight. "Chúng tôi chỉ liên tục làm ra những mẻ...
The Biz Beat: Nhà hàng Trifecta ở San Jose phục vụ nhiều hơn là sushi
Trong khi làm việc tại nhà hàng Nobu của Iron Chef Masaharu Morimoto ở San Jose, Bradley Gallego đã học được một số kỷ luật khắt khe khi làm sushi. "Ông ấy sẽ đến và kiểm tra dao của bạn", Gallego nói với San José Spotlight. "Ông ấy sẽ đến một trạm ngẫu nhiên và cắt một số thứ để xem chúng có ngon không. Và...
The Biz Beat: Nhà hàng San Jose phục vụ đồ ăn Mexico với hương vị halal
Đầu bếp Hisham Abdelfattah biết rằng tiêu chuẩn của một nhà hàng tuyệt vời không phải là cách chế biến và bày biện các món ăn cao cấp nhất trong thực đơn, mà là sự chăm chút trong các món ăn hàng ngày và các món ăn kèm. Và tại El Halal Amigos, tất cả đều phụ thuộc vào món cơm và đậu tuyệt vời của ông. “Mọi người hỏi tôi món nào ngon nhất...
The Biz Beat: Nhà hàng ở San Jose bán bánh mì kẹp thịt với giá 1.99 USD
Có một cửa hàng bánh mì kẹp thịt mới ở trung tâm thành phố San Jose, với giá cả đủ rẻ để đủ ăn ngay cả những sinh viên đại học đói bụng nhất. Campus Burgers cách Đại học Bang San Jose một dãy nhà và chắc chắn sẽ là thỏi nam châm thu hút sinh viên tìm kiếm bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng, giá cả phải chăng. Và nhu cầu là có: nhà hàng...
The Biz Beat: Desi in Campbell mang đến sự kết hợp đa văn hóa giữa những thú vui đường phố
Trong khi Desi Contemporary Indian Casual ở Campbell dựa trên những nguyên liệu cổ điển, thì người chủ đã thiết kế các món ăn dựa trên nghiên cứu của họ về lịch sử ẩm thực và trải nghiệm nếm thử các món ăn khác nhau khi đi du lịch. Mohit Nagrath, người đồng sở hữu nhà hàng với vợ mình: “Điều khiến chúng tôi ngạc nhiên là có rất nhiều món ăn trên khắp thế giới có những điểm tương đồng.
The Biz Beat: Tiki Pete là nơi nghỉ ngơi nhiệt đới ở San Jose
Pete Be trông giống hệt như những gì bạn mong đợi Tiki Pete: đậm chất Hawaii, đầu cạo trọc, đầy những hình xăm trang trí công phu và mặc một chiếc áo sơ mi có thiết kế trừu tượng, tươi sáng. Phong thái vui vẻ và tự tin của chủ quán bar ở trung tâm thành phố San Jose có thể đến từ việc bắt đầu công việc kinh doanh đầu tiên của mình, bán tác phẩm nghệ thuật, ngay từ khi còn nhỏ. “Tôi là một đứa trẻ 14 tuổi...
The Biz Beat: Nhà hàng Campbell Campuchia là một viên ngọc ẩn
Khi Vila Pho di cư từ tỉnh Banteay Meanchey ở Campuchia sang Mỹ vào năm 2003, cô không quen biết ai và nhận công việc kỹ thuật viên máy tính. Đó không phải là công việc lý tưởng của cô ấy, nhưng nó giúp trang trải các hóa đơn. Cô tham gia các lớp học tiếng Anh trong khi mơ ước mở một nhà hàng Campuchia với các món ăn ngập sả...