Spanish
Vietnamese
Nhà hàng Mezcal ở San Jose chuyên về ẩm thực Oaxacan chính thống, từ nốt ruồi đen và nốt ruồi coloradito — hai trong số bảy loại nước sốt sô cô la Oaxacan nổi tiếng — đến món chapulines hoặc châu chấu xào tỏi, chanh và muối. Ừm… châu chấu? "Tại sao không?" chủ sở hữu Adolfo Gomez nói với San José Spotlight. “Đó là một mặt hàng truyền thống đối với chúng tôi. Mọi người nói chúng tôi đang cố gắng...
The Biz Beat: Rollati Ristorante ở San Jose phục vụ một chiếc bánh cay
Sau hai năm rưỡi lập kế hoạch, Rollati Ristorante đã trở thành một nhà hàng điểm đến trong hai tuần kể từ khi khai trương vào giữa tháng XNUMX. Mang đến sự biến tấu trang nhã cho ẩm thực Ý-Mỹ cổ điển ở trung tâm thành phố San Jose, đây là nhà hàng mới nhất của Tập đoàn Khách sạn Vine, bao gồm các trụ sở chính của Santana Row Left Bank,...
The Biz Beat: Mama Roc's đến San Jose với hương vị Puerto Rico
Dễ dàng nhận ra trong chiếc váy đỏ rực rỡ của mình, Rochelle Cartagena-Segura chuẩn bị ôm từng người có mặt để chào mừng lễ khai trương vào ngày 16 tháng XNUMX của Mama Roc's Puerto Rico và Caribe Cuisine tại Evergreen Village Square ở San Jose. Cô nói với đám đông: “Chúng tôi đã có rất nhiều đêm mất ngủ. “Thật là một thử thách...
The Biz Beat: Quán ăn Ý ở San Jose có bí mật ở Bờ Đông
Một trong những lời khen ngợi lớn nhất George Keshek, người gốc Jordan, chủ sở hữu của Ristorante da Maria ở San Jose, từng nhận được là khi các thành viên của Tổ chức Di sản người Mỹ gốc Ý yêu cầu ông tổ chức một lớp học về cách nấu món Bolognese cổ điển của mình. “Dạy người Ý cách làm đồ ăn Ý,” anh nói với San José Spotlight. “Nhưng chúng tôi làm điều đó...
The Biz Beat: Khám phá cửa ngõ đến với món falafel nổi tiếng thế giới của San Jose
Falafel's Drive-In vẫn phục vụ bánh mì kẹp thịt và xúc xích, một sự trở lại từ 56 năm trước, khi đó là Snow White Drive-In. Nhưng chính món falafel tự làm mà người sáng lập Anton Nijmeh đã thêm vào thực đơn đã mang đến cho San Jose hương vị ẩm thực Trung Đông đầu tiên và khiến quán ăn nhỏ này nổi tiếng thế giới. “Bố vừa làm...
The Biz Beat: Một nhà hàng Ethiopia phải thử ở San Jose
Món ăn Ethiopia là một trong những nền ẩm thực lâu đời nhất trên thế giới và cũng là một trong những trải nghiệm ăn uống mang tính cộng đồng nhất. Trong 11 năm qua, chủ sở hữu của Walia Ethiopian Cuisine ở San Jose đã chia sẻ văn hóa của họ với những khách hàng đến từ khắp Vùng Vịnh để nhúng bánh mì injera của họ vào...
The Biz Beat: Nhà hàng San Jose giới thiệu ẩm thực Ấn Độ mang đi
Bằng cách áp dụng công thức nhà hàng phục vụ nhanh quen thuộc và thay đổi nó, Sam & Curry ở San Jose đã đưa ẩm thực Ấn Độ lên một tầm cao mới với thực đơn gồm có burritos, tacos và cơm. Nhưng cho dù bạn ăn bằng ngón tay hay bằng nĩa thì các món ăn đều có hương vị đậm đà chân thực...
The Biz Beat: Nhà hàng San Jose mở ra vẻ đẹp và chiều sâu của ẩm thực Venezuela
Joanna Torres đang thực hiện sứ mệnh phổ biến ẩm thực Venezuela với nhà hàng Willow Glen của cô, Arepas. Và nếu công việc phục vụ gần đây của cô ấy là phục vụ 1,400 chiếc bánh mì arepa cho Intuit là bất kỳ dấu hiệu nào, thì cô ấy đang thành công. Được thành lập cách đây chưa đầy hai năm, Arepas ở San Jose có một lượng khách hàng trung thành trải dài đến Modesto. Các...
The Biz Beat: Bí mật của nhà hàng San Jose nằm ở bánh tortillas
Nếu bạn thèm món enchiladas và burritos, thì Acopio ở San Jose có thể không phải là nhà hàng Mexico dành cho bạn—chúng không có trong thực đơn. Nhưng bánh tét? Chủ sở hữu Lorena Vidrio nói rằng mọi thứ đều có thể là món taco. “Tôi sẽ không nói xấu về những điều đó,” cô nói với San José Spotlight. “Nhưng chúng tôi giới thiệu món bánh tortillas của mình...
The Biz Beat: Món Ý ngon nhất của bà ngoại ở San Jose
Có một cái gì đó đáng chú ý về thực phẩm Ý. Ngay cả trong một khung cảnh trang nhã như Vito's Trattoria ở San Jose, vẫn có một sự chân thành chân thành đối với ẩm thực mang lại cho nó trạng thái thực phẩm thoải mái. Với các công thức nấu ăn được truyền lại từ bà ngoại người Sicilia của chủ sở hữu George Nobile và những chi tiết được cá nhân hóa như bảng tên khắc được trưng bày trên bàn của...