Pete Be trông giống hệt như những gì bạn mong đợi Tiki Pete: đậm chất Hawaii, đầu cạo trọc, đầy những hình xăm trang trí công phu và mặc một chiếc áo sơ mi có thiết kế trừu tượng, tươi sáng. Phong thái vui vẻ và tự tin của chủ quán bar ở trung tâm thành phố San Jose có thể đến từ việc bắt đầu công việc kinh doanh đầu tiên của mình, bán tác phẩm nghệ thuật, ngay từ khi còn nhỏ. “Tôi là một đứa trẻ 14 tuổi...
The Biz Beat: Nhà hàng Campbell Campuchia là một viên ngọc ẩn
Khi Vila Pho di cư từ tỉnh Banteay Meanchey ở Campuchia sang Mỹ vào năm 2003, cô không quen biết ai và nhận công việc kỹ thuật viên máy tính. Đó không phải là công việc lý tưởng của cô ấy, nhưng nó giúp trang trải các hóa đơn. Cô tham gia các lớp học tiếng Anh trong khi mơ ước mở một nhà hàng Campuchia với các món ăn ngập sả...
The Biz Beat: Nhà hàng San Jose muốn làm nổi bật 'lối sống California'
Chủ nghĩa tối giản đã được nghiên cứu tại The Club on Post đôi khi nhường chỗ cho sự kỳ quái. Những bộ phim và phim hoạt hình cũ được chiếu trên tường. Bàn picnic và ô được bày ngay giữa con đường vắng vẻ phía trước nhà hàng. Một quầy bar đầy đủ chạy dọc một nửa chiều dài của địa điểm...
The Biz Beat: Burger Bar của San Jose là một tác phẩm kinh điển của thập niên 1950
Burger Bar ở San Jose có thể là điều mà nhạc sĩ Chuck Berry đã nghĩ đến khi ông viết bài “Trở lại Hoa Kỳ” về một nơi mà “những chiếc bánh mì kẹp thịt nóng hổi trên vỉ nướng mở cả ngày lẫn đêm”. Nhà hàng được thành lập vào năm 1953 bởi Albert Berger, có trước bài hát cổ điển sáu năm và là nhà hàng đầu tiên trong số...
The Biz Beat: Drive-thru ở San Jose phục vụ các món ăn Mexico chính thống
Ai trong chúng ta chưa từng thèm ăn những món ăn Mexico tuyệt vời vào buổi tối muộn hoặc sáng sớm? Thật hạnh phúc, Jalisco Taqueria của San Jose luôn sẵn sàng phục vụ, với dịch vụ lái xe mở cửa đến 3 giờ sáng vào các ngày Thứ Sáu và Thứ Bảy với nhiều món ăn chính thống được nấu tươi hàng ngày. “Tôi không biết nhiều nơi...
The Biz Beat: Jun Bistro ở Milpitas mang đến sự kết hợp tự nhiên của ẩm thực Trung Quốc
Quán Jun Bistro mới mở gần đây ở Milpitas có nguồn gốc không thể tin được từ “Chihuo” của người đồng sở hữu Amy Duan - tiếng lóng của “người ăn uống” trong tiếng Quan Thoại - một blog ẩm thực bằng tiếng Trung Quốc hiện có hơn 1.8 triệu người theo dõi và đội ngũ nhân viên toàn thời gian. “Lúc đó tôi đã không nhận ra điều đó,” cô nói với San José Spotlight, “nhưng tôi đang sử dụng ...
The Biz Beat: Nhà hàng San Jose phục vụ các món ăn từ miền nam Ấn Độ
Nếu tất cả những gì bạn biết về món ăn Ấn Độ là gà bơ hoặc gà tikka masala, những bánh xe đào tạo về ẩm thực, thì bạn nên đi đến Saapaaduu. Chuyên về các món ăn của miền nam Ấn Độ, nhà hàng San Jose mang đến cho thực khách thực đơn luân phiên độc đáo được chế biến không có thuốc nhuộm thực phẩm, bột ngọt hoặc dầu hạt - kiểu nhà...
The Biz Beat: One Fish Raw Bar ở Campbell kết hợp cá tươi với rượu sake hảo hạng
Các lựa chọn luôn thay đổi tại One Fish Raw Bar ở Campbell mang đến một cuộc phiêu lưu hàng ngày cho khách hàng, chưa kể đến đầu bếp kiêm chủ sở hữu Trent Lidgey và Tổng Giám đốc John VanBuhler, những người hoàn thiện thực đơn nửa giờ trước khi mở cửa. VanBuhler nói với San José Spotlight: “Chúng tôi có đơn đặt hàng thường trực cho rất nhiều thứ, nhưng đối với ...
The Biz Beat: Poor House Bistro là một chút New Orleans ở khu Little Italy của San Jose
Có điều gì đó không thể xảy ra về sự tồn tại của Poor House Bistro ở San Jose, như thể số phận đang chơi một trò chơi may rủi với những khúc mắc khó xảy ra khiến nhà hàng theo chủ đề New Orleans xuất sắc này tọa lạc ở trung tâm Little Italy. Lấy chính tòa nhà, được xây dựng như một ngôi nhà nữ sinh vào thế kỷ 19....
Đánh giá năm 2023: 10 câu chuyện Biz Beat hay nhất
Một trong những niềm vui lớn khi biên soạn câu chuyện cho The Biz Beat là gặp gỡ những chủ nhà hàng nổi tiếng và khơi dậy sự nhiệt tình của họ. Có cơ hội đứng trong một góc bếp và nhìn họ chuẩn bị các món ăn là một niềm vui và một bài học. Câu chuyện của họ rất đa dạng, từ những người đã học công thức nấu ăn bằng...