Trong khi làm việc tại nhà hàng Nobu của Iron Chef Masaharu Morimoto ở San Jose, Bradley Gallego đã học được một số kỷ luật khắt khe khi làm sushi. "Ông ấy sẽ đến và kiểm tra dao của bạn", Gallego nói với San José Spotlight. "Ông ấy sẽ đến một trạm ngẫu nhiên và cắt một số thứ để xem chúng có ngon không. Và...
The Biz Beat: Nhà hàng San Jose phục vụ đồ ăn Mexico với hương vị halal
Đầu bếp Hisham Abdelfattah biết rằng tiêu chuẩn của một nhà hàng tuyệt vời không phải là cách chế biến và bày biện các món ăn cao cấp nhất trong thực đơn, mà là sự chăm chút trong các món ăn hàng ngày và các món ăn kèm. Và tại El Halal Amigos, tất cả đều phụ thuộc vào món cơm và đậu tuyệt vời của ông. “Mọi người hỏi tôi món nào ngon nhất...
The Biz Beat: Nhà hàng ở San Jose bán bánh mì kẹp thịt với giá 1.99 USD
Có một cửa hàng bánh mì kẹp thịt mới ở trung tâm thành phố San Jose, với giá cả đủ rẻ để đủ ăn ngay cả những sinh viên đại học đói bụng nhất. Campus Burgers cách Đại học Bang San Jose một dãy nhà và chắc chắn sẽ là thỏi nam châm thu hút sinh viên tìm kiếm bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng, giá cả phải chăng. Và nhu cầu là có: nhà hàng...
The Biz Beat: Desi in Campbell mang đến sự kết hợp đa văn hóa giữa những thú vui đường phố
Trong khi Desi Contemporary Indian Casual ở Campbell dựa trên những nguyên liệu cổ điển, thì người chủ đã thiết kế các món ăn dựa trên nghiên cứu của họ về lịch sử ẩm thực và trải nghiệm nếm thử các món ăn khác nhau khi đi du lịch. Mohit Nagrath, người đồng sở hữu nhà hàng với vợ mình: “Điều khiến chúng tôi ngạc nhiên là có rất nhiều món ăn trên khắp thế giới có những điểm tương đồng.
The Biz Beat: Tiki Pete là nơi nghỉ ngơi nhiệt đới ở San Jose
Pete Be trông giống hệt như những gì bạn mong đợi Tiki Pete: đậm chất Hawaii, đầu cạo trọc, đầy những hình xăm trang trí công phu và mặc một chiếc áo sơ mi có thiết kế trừu tượng, tươi sáng. Phong thái vui vẻ và tự tin của chủ quán bar ở trung tâm thành phố San Jose có thể đến từ việc bắt đầu công việc kinh doanh đầu tiên của mình, bán tác phẩm nghệ thuật, ngay từ khi còn nhỏ. “Tôi là một đứa trẻ 14 tuổi...
The Biz Beat: Nhà hàng Campbell Campuchia là một viên ngọc ẩn
Khi Vila Pho di cư từ tỉnh Banteay Meanchey ở Campuchia sang Mỹ vào năm 2003, cô không quen biết ai và nhận công việc kỹ thuật viên máy tính. Đó không phải là công việc lý tưởng của cô ấy, nhưng nó giúp trang trải các hóa đơn. Cô tham gia các lớp học tiếng Anh trong khi mơ ước mở một nhà hàng Campuchia với các món ăn ngập sả...
The Biz Beat: Nhà hàng San Jose muốn làm nổi bật 'lối sống California'
Chủ nghĩa tối giản đã được nghiên cứu tại The Club on Post đôi khi nhường chỗ cho sự kỳ quái. Những bộ phim và phim hoạt hình cũ được chiếu trên tường. Bàn picnic và ô được bày ngay giữa con đường vắng vẻ phía trước nhà hàng. Một quầy bar đầy đủ chạy dọc một nửa chiều dài của địa điểm...
The Biz Beat: Burger Bar của San Jose là một tác phẩm kinh điển của thập niên 1950
Burger Bar ở San Jose có thể là điều mà nhạc sĩ Chuck Berry đã nghĩ đến khi ông viết bài “Trở lại Hoa Kỳ” về một nơi mà “những chiếc bánh mì kẹp thịt nóng hổi trên vỉ nướng mở cả ngày lẫn đêm”. Nhà hàng được thành lập vào năm 1953 bởi Albert Berger, có trước bài hát cổ điển sáu năm và là nhà hàng đầu tiên trong số...
The Biz Beat: Drive-thru ở San Jose phục vụ các món ăn Mexico chính thống
Ai trong chúng ta chưa từng thèm ăn những món ăn Mexico tuyệt vời vào buổi tối muộn hoặc sáng sớm? Thật hạnh phúc, Jalisco Taqueria của San Jose luôn sẵn sàng phục vụ, với dịch vụ lái xe mở cửa đến 3 giờ sáng vào các ngày Thứ Sáu và Thứ Bảy với nhiều món ăn chính thống được nấu tươi hàng ngày. “Tôi không biết nhiều nơi...
The Biz Beat: Jun Bistro ở Milpitas mang đến sự kết hợp tự nhiên của ẩm thực Trung Quốc
Quán Jun Bistro mới mở gần đây ở Milpitas có nguồn gốc không thể tin được từ “Chihuo” của người đồng sở hữu Amy Duan - tiếng lóng của “người ăn uống” trong tiếng Quan Thoại - một blog ẩm thực bằng tiếng Trung Quốc hiện có hơn 1.8 triệu người theo dõi và đội ngũ nhân viên toàn thời gian. “Lúc đó tôi đã không nhận ra điều đó,” cô nói với San José Spotlight, “nhưng tôi đang sử dụng ...