Nhịp đập Biz

Nhịp đập Biz

The Biz Beat: Bí mật của nhà hàng San Jose nằm ở bánh tortillas

Nếu bạn thèm món enchiladas và burritos, thì Acopio ở San Jose có thể không phải là nhà hàng Mexico dành cho bạn—chúng không có trong thực đơn. Nhưng bánh tét? Chủ sở hữu Lorena Vidrio nói rằng mọi thứ đều có thể là món taco. “Tôi sẽ không nói xấu về những điều đó,” cô nói với San José Spotlight. “Nhưng chúng tôi giới thiệu món bánh tortillas của mình...

The Biz Beat: Món Ý ngon nhất của bà ngoại ở San Jose

Có một cái gì đó đáng chú ý về thực phẩm Ý. Ngay cả trong một khung cảnh trang nhã như Vito's Trattoria ở San Jose, vẫn có một sự chân thành chân thành đối với ẩm thực mang lại cho nó trạng thái thực phẩm thoải mái. Với các công thức nấu ăn được truyền lại từ bà ngoại người Sicilia của chủ sở hữu George Nobile và những chi tiết được cá nhân hóa như bảng tên khắc được trưng bày trên bàn của...

The Biz Beat: San Jose deli không chỉ phục vụ thịt nguội

Thật dễ dàng để lái xe qua Sandwich Mill Deli and Catering ở San Jose mà không để ý đến vị trí con phố nhỏ bên đường Kooser của nó—nhưng một khi bạn tìm thấy nó, rất có thể bạn sẽ nhớ nó. “Tất cả đều có hương vị,” đồng sở hữu Albert Rodriquez nói với San José Spotlight. “Những người lớn lên ăn...

The Biz Beat: Hula Bar and Kitchen thành công vang dội ở trung tâm thành phố San Jose

Chín năm trước, gia đình Gorospe bắt đầu phục vụ món ăn hỗn hợp độc đáo của người Philippines-Hawaii từ Xe tải Hula của họ. Nó nhanh chóng mở rộng sang các khán đài nhượng quyền tại Trung tâm SAP và Sân vận động Levi's, cùng với một buổi biểu diễn thường xuyên tại Nhà hát vòng tròn Shoreline. Vào tháng XNUMX, gia đình mở một nhà hàng ở trung tâm thành phố San Jose. Nhưng dù ở vị trí nào,...

The Biz Beat: Một tiệm bánh mì ở San Jose được xây dựng trên bánh mì quế và tình yêu

Một năm kể từ ngày kỷ niệm 100 năm thành lập, Greenlee's Bakery ở San Jose vẫn ở địa điểm ban đầu và sản xuất hàng hóa theo cách cổ điển: bột nhào mới làm bằng tay được tạo ra từ những nguyên liệu chất lượng. Đó là một quá trình tốn nhiều công sức bắt đầu từ sáng sớm. “Chúng tôi có hai thợ làm bánh đến vào lúc nửa đêm,” đồng sở hữu Janette Geldner-Robertson nói...

The Biz Beat: Quán ăn ở San Jose nổi tiếng với món ravioli

Nếu bạn dự định đến Bertucelli's La Villa Deli ở San Jose để ăn trưa hoặc ăn tối, bạn nên đến sớm—hoặc sẵn sàng xếp hàng dài, vào thời gian cao điểm, có thể kéo dài ra khỏi cửa. Đội ngũ nhân viên đông đảo, hiệu quả giúp mọi thứ luôn hoạt động và đồ ăn rất đáng để chờ đợi. Các món ăn được chế biến...

The Biz Beat: Henry's Hi-Life–viên ngọc quý không thể thay thế của San Jose

Tại Henry's World Famous Hi-Life, có lẽ là nhà hàng bít tết được yêu thích nhất ở San Jose, có cảm giác rằng phong cách và bầu không khí không thay đổi nhiều kể từ khi Henry Puckett thành lập nơi này hơn 60 năm trước. Không có gì phải giả vờ: khu vực quầy bar, cũng là phòng chờ, có những bức tường được bao phủ bởi những...

The Biz Beat: Cửa hàng ở San Jose nâng piñatas thành một loại hình nghệ thuật

Có rất ít thứ thú vị như piñata, và Dulceria Mi Carnaval ở San Jose có thể thiết kế chúng giống với bất cứ thứ gì khiến bạn vui vẻ. Trong một căn phòng nhỏ cạnh cửa hàng của họ trên Phố Đông Santa Clara, Jose Velasquez và vợ của anh, Cynthia, được bao quanh bởi những chiếc kệ chứa đầy các mẫu bìa cứng mà cặp đôi này đã...

The Biz Beat: Mil's Diner—một tác phẩm kinh điển toàn Mỹ ở Milpitas

Những chiếc ghế xoay màu đỏ nhìn vào căn bếp nhộn nhịp và những gian hàng bọc nệm màu đỏ ấm cúng bao quanh bên trong Mil's Diner, nơi hoàn hảo vượt thời gian đến mức không ai có bất kỳ ý tưởng thực sự nào về việc nó đã thực sự kinh doanh được bao lâu. Người đồng sở hữu Teri Lane đã có 18 năm làm bồi bàn trước khi cô và Anthony Camacho mua lại cơ sở...

The Biz Beat: Braise có PB&J cuồng nhiệt nhất ở San Jose

AJ's Original PB&J tại Braise là bữa trưa mà bạn đã tìm kiếm cả đời. Bạn chỉ không bao giờ biết nó cho đến bây giờ. Nó có thể là món bánh mì ngon và ngon nhất từ ​​​​trước đến nay, với bánh mì mới nướng, bơ hạt tự làm, thạch và tủy xương nướng. Đó là sự sáng tạo của đối tác Braise và đầu bếp...