Tiếng leng keng của đồ dùng của đầu bếp khi anh ta xoay và lật chúng trong không khí, gửi những miếng trứng cho khách hàng của anh ta bắt vào miệng. Trên chiếc vỉ hấp, anh ấy lấy một con gà trống từ lòng đỏ trứng ra tiếng kêu của lũ trẻ. Đây là một phần của bữa tối và một buổi biểu diễn nổi tiếng của Cung điện Kyoto, nhưng ...
The Biz Beat: CamBinh Nguyen giữ cho môn võ Vovinam tồn tại ở San Jose
Vào một buổi tối tháng Giêng se lạnh, một nhóm học viên đứng thành đội hình và luyện tập theo thói quen của họ ở sân sau của Master CamBinh Nguyen. Cô nhìn ra từ một vọng lâu được bao quanh bởi các huy chương và danh hiệu và nhớ lại nhiều năm cô đã dành để dạy các thế hệ học sinh San Jose các nguyên tắc của võ Việt Nam, Vovinam. “Nó không dễ dàng - công việc này đòi hỏi trái tim của bạn, ...
The Biz Beat: Trong hơn 40 năm, Hicklebee's ở San Jose đã mang những câu chuyện trở nên sống động
Ngồi thoải mái trên lối đi của hiệu sách Hicklebee, Calvin, 11 tuổi, chia sẻ một cuốn sách với anh trai 9 tuổi của mình, Malcolm. Các cậu bé trông như ở nhà, điều này không có gì đáng ngạc nhiên vì mẹ của chúng, Emily Liu-Elizabeth, đã đưa chúng đến đó kể từ khi chúng được sinh ra. Bản thân Liu-Elizabeth đã đến cửa hàng từ khi còn là một cô bé. “Hiệu sách ...
The Biz Beat: Peters 'Bakery ở San Jose phủ băng lên bánh
Một tiệm bánh ở San Jose đã làm bánh hạnh nhân cháy trong hơn 85 năm, mang đến cho khách hàng từ cách xa hàng trăm dặm đến với món tráng miệng đặc trưng này và các món ngon miệng khác. Tony Peters thành lập Peters 'Bakery vào năm 1936. Ông lớn lên trong một gia đình nghèo người Bồ Đào Nha ở San Jose. Trong thời kỳ suy thoái, anh ấy đã làm việc cho ...
The Biz Beat: Người dân địa phương San Jose khám phá cách nấu ăn tại nhà của người Ethiopia tại Mudai
Chủ nhà hàng Mudai Ethiopia kiêm đầu bếp Selam Tkabo có niềm đam mê nấu nướng và nỗ lực “phục vụ hạnh phúc” thông qua các món ăn truyền thống, tự làm. Cô ấy tạo lại các công thức nấu ăn gia đình đầy hương vị, phong phú với các loại gia vị châu Phi kỳ lạ, cô ấy học cách làm trong bếp của mẹ cô ở Ethiopia. Tọa lạc tại số 503 W. San Carlos Street ở San Jose, nhà hàng có ...