San Jose mất thêm một nhà hàng yêu quý

Cộng đồng Evergreen đã mất đi một nhà hàng thân yêu sau gần 20 năm do những khó khăn ngoài kế hoạch do đại dịch và sức khỏe gia đình gây ra.

Trong một bức thư được dán trước cửa nhà hàng, Hector và Emily Lopez, chủ sở hữu của Evergreen Inn & Pub, cho biết họ đang đóng cửa nhà hàng mà họ yêu quý với trái tim nặng trĩu và cảm ơn những khách hàng trung thành của họ. Con trai của họ, Eric Lopez, làm việc tại nhà hàng từ năm 13 tuổi, cho biết các vấn đề tài chính và sức khỏe của cha anh đã khiến nhà hàng phải đóng cửa vào ngày 29 tháng 19. Nhà hàng đã mất lượng khách hàng trong đại dịch COVID-XNUMX và không bao giờ phục hồi được. nói. Họ cũng mất hai đầu bếp. 

Eric Lopez cho biết Hector Lopez đã nấu nhiều món ăn từ đầu, như ớt verde và bánh quy với nước thịt, trong khi Emily Lopez trò chuyện với khách hàng khi cô ấy không làm việc ở văn phòng. 

“Chúng tôi đã dành hai thập kỷ qua để xây dựng một doanh nghiệp mà chúng tôi tự hào bằng cách làm những gì chúng tôi yêu thích nhất—làm cho người khác hạnh phúc,” những người chủ cho biết trong thư.

Hector Lopez di cư năm 15 tuổi từ Mexico. Anh ấy làm việc tại IHOP với tư cách là người rửa bát đĩa, sau đó là đầu bếp tại Larry's Country Inn và Uncle John's Pancake House trước khi mua Southern Kitchen trên Monterey Highway vào năm 1991. Anh ấy mua Evergreen Inn & Pub vào tháng 2003 năm XNUMX, nơi anh ấy làm đầu bếp khi nó là Larry's Country Inn.

Hector và Emily Lopez cùng nhau thực hiện Giấc mơ Mỹ, đến từ một thị trấn nhỏ, nghèo khó ở Mexico. 

“Bố tôi xuất thân từ con số không. Mẹ tôi cũng vậy,” con trai của họ nói với San José Spotlight.

Eric Lopez tự hào về những gì cha mẹ anh ấy đã đạt được. Nhưng với cuộc phẫu thuật đang chờ xử lý của cha anh ấy và cậu bé Lopez đang giải quyết các vấn đề sức khỏe của chính mình, hy vọng mở lại nhà hàng của gia đình sẽ không sớm xảy ra.

Gia đình cũng sở hữu Elegant Pub bên cạnh. Vào những ngày cuối tuần, hoạt động kinh doanh của quán rượu vẫn sẽ tràn sang không gian nhà hàng với DJ và karaoke. Nhưng Evergreen Inn sẽ không còn phục vụ các bữa tiệc riêng tư trong nhà hàng nữa.

Dennis King, giám đốc điều hành của Phòng Thương mại Tây Ban Nha ở Thung lũng Silicon, cho biết việc mất đi một nhà hàng 20 năm tuổi là rất có ý nghĩa đối với tất cả mọi người.

Ông nói: “Phần lớn sức sống của cộng đồng chúng tôi một phần được xác định bởi các cơ sở kinh doanh nhỏ trong khu dân cư, đặc biệt là các nhà hàng.

King nói Tiểu thương vẫn đang vật lộn để phục hồi. nhà hàng phải đối mặt với những thách thức trong và sau đại dịch, với một số đóng cửa vĩnh viễn do mất khách hàng và công nhân. 

Ông nói với San José Spotlight: “Sự mất mát của họ là một lời cảnh báo rõ ràng rằng những thách thức đối với các doanh nghiệp nhỏ do hậu quả trực tiếp của COVID vẫn còn với chúng tôi. “Phải mất một thời gian dài để phục hồi sau khoản thâm hụt như vậy đối với một doanh nghiệp nhỏ và thường thì họ không thể vượt qua được. Chúng tôi sẽ thương tiếc vì mất đi những đóng góp của họ cho cộng đồng.”

King cho biết các doanh nghiệp nhỏ nên tận dụng các nguồn lực mà San Jose cung cấp, bao gồm giúp đỡ với tiền thuê nhà. 

Ông nói: “Chúng tôi hy vọng các doanh nghiệp nhỏ khác có thể yên tâm rằng họ không phải tự giải quyết bất cứ điều gì họ đang giải quyết.

Jose Rincon, trợ lý tổng giám đốc của Winchester Auto Parts gần nhà hàng đóng cửa, cho biết ông rất thích những bữa sáng thịnh soạn như thịt xông khói và trứng với khoai tây đồng quê. Anh ấy cũng đánh giá cao sự va chạm mà nó mang lại cho anh ấy trong lượng người đi bộ vào cuối tuần. Anh ấy cho biết kể từ khi đóng cửa, lượng người đi bộ vào cuối tuần bị mất là điều đáng chú ý.

Ông nói với San José Spotlight: “Với COVID, họ không thể thu hồi vốn và (phải vật lộn) với nền kinh tế đang diễn ra như hiện tại.

Khách hàng lâu năm Nancy—họ được đặt theo yêu cầu—cho biết nhà hàng khó có thể tồn tại.

“Đó là nơi bạn phải đến,” cô nói. “Nó có rất nhiều.”

Liên lạc với Lorraine Gabbert tại [email được bảo vệ].