Các tổ chức phi lợi nhuận ở Thung lũng Silicon hợp tác để mở rộng viện trợ lương thực.

Trong bối cảnh nạn đói đang gia tăng và nguồn lực khan hiếm, hai tổ chức phi lợi nhuận ở Thung lũng Silicon đang hợp tác để giải quyết vấn đề thiếu an ninh lương thực.

Nạn đói tại nhà và Bếp & Cá cho gia đình Hai tổ chức đang hợp tác để cứu vớt thêm thực phẩm và từ đó sản xuất thêm các bữa ăn trên khắp các quận Santa Clara và San Mateo. Hunger at Home, một tổ chức thu hồi thực phẩm từ khách sạn, nhà hàng và các địa điểm khác, sẽ cung cấp nguyên liệu cho Loaves & Fishes để chuẩn bị các bữa ăn nóng. Đổi lại, Loaves & Fishes sẽ hoàn trả cho Hunger at Home chi phí hoạt động và tiết kiệm được khoảng 150,000 đô la tiền nguyên liệu mà lẽ ra họ phải mua mỗi năm.

Theo ước tính của tổ chức Loaves & Fishes, sự hợp tác này sẽ cho phép tổ chức sản xuất thêm 2,000 bữa ăn mỗi tháng và giảm chi phí thực phẩm khoảng 20%.

“Loaves & Fishes có thực hiện việc thu hồi thực phẩm, tuy nhiên, đó không phải là trọng tâm chính của chúng tôi. Đó là trọng tâm chính của Hunger at Home,” Giám đốc điều hành của Loaves & Fishes, David Hott, nói với San José Spotlight. “Vậy tại sao (Hunger at Home) không làm những gì họ thực sự giỏi, và chúng ta làm những gì chúng ta thực sự giỏi, và cả hai bên cùng có lợi?”

Tổ chức Hunger at Home thu gom thực phẩm tươi dư thừa mà lẽ ra sẽ bị vứt bỏ. Mỗi năm, người dân California vứt bỏ lượng thực phẩm đủ để tạo thành một khối lượng thực phẩm khổng lồ. 2.5 tỷ bữa ănĐể ngăn ngừa lãng phí, các nhà lập pháp tiểu bang đã thông qua luật yêu cầu một số doanh nghiệp nhất định phải bắt đầu quyên góp các nguyên liệu ăn được cho các nhóm thu hồi thực phẩm vào năm 2025.

Nhưng việc thu hoạch nông sản có thể là một thách thức. giá nhiên liệu cao và dung lượng lưu trữ hạn chế.

“Nếu nhìn vào tình hình hiện nay, khi nhu cầu lớn hơn bao giờ hết, trong khi nguồn kinh phí lại ít hơn bao giờ hết, thì (sự hợp tác này) đang tạo ra tính bền vững giữa hai tổ chức lớn có thể cùng nhau hướng tới một mục tiêu chung,” Ewell Sterner, Giám đốc điều hành của Hunger at Home, chia sẻ với San José Spotlight.

Theo dữ liệu của CalFresh, tỷ lệ phụ thuộc vào tem phiếu thực phẩm đang ở mức cao nhất trong một thập kỷ qua tại Quận Santa Clara. Tình trạng đói nghèo sẽ ngày càng phổ biến hơn. khoảng 55,000 cư dân Dự kiến ​​họ sẽ mất trợ cấp thực phẩm do các yêu cầu về việc làm mở rộng. Ngoài ra, khu vực Vịnh San Francisco có một số giá thực phẩm đắt đỏ nhất ở Mỹ. Chi phí đã tăng vọt. 26.8% trong năm năm qua so với mức 24.7% trên toàn quốc.

Người dân ngày càng tìm đến các tổ chức như Hunger at Home và Loaves & Fishes để mưu sinh. Trong khi đó, các tổ chức phi lợi nhuận này đang phải vật lộn để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng. nhu cầu tăng vọt dưới sức nặng của việc cắt giảm ngân sách liên bang và giá thực phẩm ngày càng tăng.

Tổ chức Loaves & Fishes đang phục vụ nhiều bữa ăn hơn mỗi năm. Hiện tại, họ chuẩn bị 2 triệu bữa ăn mỗi năm, so với 1.8 triệu bữa vào năm ngoái. Ngoài ra, ông Hott cho biết mỗi bữa ăn họ chuẩn bị hiện có giá 6 đô la, so với 3 đến 4 đô la vào năm ngoái.

Những bữa ăn nóng hổi này rất quan trọng đối với những người lớn tuổi có thu nhập thấp như ông P, người không muốn tiết lộ tên đầy đủ vì lý do riêng tư. Hàng ngày, ông đến trường trung học Piedmont Hills, nơi tổ chức Loaves & Fishes phục vụ các bữa ăn, và cũng nhận thêm suất ăn cho người hàng xóm khuyết tật của mình.

“Nó giúp ích cho tôi, nhưng cũng giúp ích cho những người tôi chia sẻ cùng. Một số người không biết nấu ăn hoặc không có điều kiện sử dụng nhà bếp,” anh ấy nói.

Sterner tin rằng liên doanh này có thể thúc đẩy sự hợp tác với các tổ chức viện trợ lương thực khác, với việc Hunger at Home cung cấp thêm nông sản cho các ngân hàng thực phẩm và bếp ăn từ thiện trên khắp khu vực.

“Chúng tôi đang hoạt động trong lĩnh vực cứu sống và cung cấp thực phẩm cho mọi người,” Sterner nói. “Điều cốt yếu là chúng ta có thể hợp tác và cung cấp thực phẩm cho nhiều người hơn.”

Liên hệ với Joyce Chu tại [email được bảo vệ] hoặc @joyce_speaks trên X.