Các quy định mới của California đối với các nhà hàng gây nhầm lẫn ở Hạt Santa Clara

Thống đốc Gavin Newsom đã ném các nhà hàng đang gặp khó khăn vào một cuộc sống vào thứ ba khi ông tuyên bố các nhà hàng có thể mở để dùng bữa tại một số quận nhất định.

Nhưng tin tức này sẽ không tạo ra sự khác biệt cho lãnh đạo nhà hàng Bay Area, Angelo Heropoulos, người sở hữu Hero Ranch Kitchen từ trang trại đến bàn ăn ở Saratoga và San Jose. Sau khi bán bớt chuỗi Opa nổi tiếng của Hy Lạp! ba năm trước, Heropoulos mong muốn mở My Place, một nhà hàng món tapas ở Saratoga. Nhưng đó là trước khi đại dịch COVID-19 ập đến.

Giờ đây, không chỉ có kế hoạch mở một quán ăn mới ở Vùng Vịnh, các nhà hàng hiện tại của anh đang phải vật lộn để tồn tại sau gần tám tuần cách ly.

Heropoulos nói: “Phần khó nhất của việc này là sự không chắc chắn và thiếu định hướng. “Không phải vì không có ai cố gắng, mà vì đây là một mục tiêu chuyển động từng ngày”.

Theo hướng dẫn mới của Newsom , các quận có thể nới lỏng các quy định về việc mở cửa lại doanh nghiệp nếu đáp ứng một số tiêu chí nhất định như xét nghiệm, năng lực chăm sóc sức khỏe, truy vết tiếp xúc và các chỉ số khác của tiểu bang. Nếu được chấp thuận, các quận có thể tiến thêm vào giai đoạn thứ hai trong bốn giai đoạn mở cửa lại nền kinh tế, hiện bao gồm nhà hàng, trung tâm mua sắm và bảo tàng ngoài trời, cùng nhiều lĩnh vực khác.

Điều này sẽ cho phép những người bảo trợ bắt đầu quay trở lại những quận có điều kiện đủ khả năng đó, ông News Newsom nói trong cuộc họp ngắn.

Nhưng ngay cả đối với những quận đã được phê duyệt để mở lại nhà hàng, việc ăn uống ở đó sẽ không giống như vậy.

Thực khách nên được kiểm tra các triệu chứng COVID-19, theo hướng dẫn và yêu cầu sử dụng chất khử trùng tay và khẩu trang. Ngoài việc giữ mọi người cách nhau 6 feet, thực khách sẽ đợi trong xe của họ trước khi ngồi và các nhà hàng phải cung cấp thực đơn dùng một lần, đồ ăn có thể tái sử dụng và các rào cản vật lý.

Tại hạt Santa Clara và khu vực Vịnh San Francisco nói chung, các quan chức đã áp dụng các biện pháp thận trọng hơn, bao gồm việc tạm dừng hoạt động bán lẻ và các ngành sản xuất, hậu cần liên quan mà ông Newsom cho phép mở cửa trở lại vào tuần trước . Tuy nhiên, ông Newsom ủng hộ việc các quan chức y tế địa phương quyết định thời điểm thích hợp nhất để mở cửa trở lại.

Vào thứ ba, chỉ có các quận Butte và El Dorado đáp ứng các tiêu chí để mở lại ăn uống tại các nhà hàng.

Và có vẻ như Quận Santa Clara sẽ không tham gia vào danh sách này.

Từ những gì chúng tôi hiểu, dịch bệnh của chúng tôi không tăng hay giảm, bác sĩ y tế quận hạt, bác sĩ Sara Cody nói với Ban giám sát hôm thứ ba. Càng chỉ ổn định, điều đó có nghĩa là nếu chúng ta gọt lại, chúng ta sẽ thấy sự gia tăng.

Hôm thứ ba, Hạt Santa Clara đã báo cáo 2,364 trường hợp nhiễm coronavirus và 129 trường hợp tử vong, cho thấy sự gia tăng khiêm tốn trong các trường hợp và không có thay đổi về số ca tử vong từ ngày hôm trước.

Nhưng khi bị Giám sát viên Susan Ellenberg thúc ép về việc liệu quận có sẵn sàng thực hiện những thay đổi mà Newsom đã công bố hôm thứ Ba hay không, Cody kiên quyết. “Chúng tôi vẫn chưa đến đó,” cô nói.

Các hướng dẫn mới

Nhà hàng ăn tối phải thiết lập kế hoạch cụ thể tại nơi làm việc, đào tạo và sàng lọc nhân viên, và thường xuyên vệ sinh và khử trùng. Chuẩn bị thức ăn bên bàn, quán bar, giải trí chung, tiệc và đồ uống đều bị cấm.

Bang cũng yêu cầu cách xa vật lý thông qua các vách ngăn, ưu tiên chỗ ngồi ngoài trời và giới hạn số người trên mỗi bàn. Việc che mặt cho nhân viên được khuyến khích mạnh mẽ, nhưng chúng được yêu cầu nếu nhân viên tiếp xúc gần với khách hàng hoặc họ làm việc trong những khu vực không thể duy trì sự xa, như nhà bếp.

Trước thông báo, Hiệp hội Nhà hàng California đã đưa ra các khuyến nghị riêng để cho phép ăn tối, thêm vào đó là hướng dẫn từ liên minh nhà nước của các cán bộ y tế địa phương và giám đốc sức khỏe môi trường.

Jot Condie, chủ tịch và giám đốc điều hành của hiệp hội, cho biết các nhà hàng đang ở giai đoạn quan trọng của sự sống còn sau gần hai tháng đóng cửa.

Một ngày trôi qua mà không mở cửa sẽ làm tăng nguy cơ đóng cửa vĩnh viễn. Thông báo của ngày hôm nay cho chúng ta rõ ràng hơn về việc mở lại trông như thế nào. Chúng tôi rất biết ơn Thống đốc đã nhận ra các cơ quan địa phương quan trọng như thế nào đối với việc mở lại các nhà hàng ở hàng ngàn khu phố trên khắp California.

Theo Nate LeBlanc, giám đốc phát triển kinh doanh của Hiệp hội Trung tâm thành phố San Jose, các doanh nghiệp đang ngày càng trở nên bối rối trước lệnh y tế nghiêm ngặt của quận.

Trong nỗ lực giúp các doanh nghiệp nhỏ mở cửa trở lại, các nhà lãnh đạo thành phố San Jose đã đề xuất kế hoạch San Jose Al Fresco , cho phép các nhà hàng, phòng tập thể dục, tiệm làm tóc và các doanh nghiệp nhỏ khác được phép kinh doanh ngoài trời tại các bãi đậu xe, ngõ hẻm và đường phố trống.

Theo dữ liệu từ Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia, hơn 70% lực lượng lao động trong nhà hàng của California đã bị sa thải hoặc giảm bớt công việc kể từ khi virus lây lan và tiếp theo là các đơn đặt hàng về sức khỏe, theo số liệu từ Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia, trong khi Hiệp hội San Jose Downtown ước tính khoảng 6% trong số 1,628 cơ sở kinh doanh của trung tâm thành phố mở cửa hoàn toàn.

LeBlanc cho biết các đơn đặt hàng địa phương thực hiện một cách cẩn thận và khoa học, nhưng ông mong muốn các nhà hàng mở cửa trở lại.

Có một cảm giác chúng ta không thể ở lại mãi mãi và chúng ta cần thảo luận về việc ra ngoài một cách an toàn, đó là Le Le Leanc nói. Nhà hàng ăn trưa là một trong những điều khiến chúng ta cảm thấy bình thường và cảm thấy khỏe mạnh.

Đơn đặt hàng khác nhau tạo ra sự nhầm lẫn

Giám sát viên quận Santa Clara, Joe Simitian, cảnh báo rằng các biện pháp khác nhau giữa tiểu bang và địa phương đã gây ra sự nhầm lẫn cho người dân. Các cuộc thăm dò cho thấy hầu hết người dân California ủng hộ lệnh ở nhà, nhưng các chủ doanh nghiệp nhỏ đang phải vật lộn để tồn tại mỗi ngày — đặc biệt là khi các lệnh này được gia hạn trong khi các nhà bán lẻ lớn vẫn mở cửa.

Simitian, người đại diện cho phần phía tây của quận, bao gồm cả Saratoga, nói: “Cảm xúc là sự thật. “Nếu mọi người cảm thấy như vậy - nghĩa là hoài nghi về những lời khuyên mà họ đang nhận được hoặc những mệnh lệnh được đưa ra - thì việc chúng có thể không chính xác một cách khách quan là điều tốt và tốt. Nhưng thực tế là mọi người cảm thấy theo một cách nhất định và hành động theo những cảm xúc đó, đó là một thực tế có hậu quả mà chúng ta phải bước tới. ”

Khi tiết lộ những thay đổi, Newsom cho biết hơn 70% nền kinh tế của California hiện đang mở cửa, nhưng ông kêu gọi mọi người tiếp tục bảo vệ sức khỏe của những người cao niên dễ bị tổn thương.

Đó là lý do tại sao thực hành, và không chỉ giảng, những gì trong các hướng dẫn này là rất nền tảng, ông News Newsom nói. Đây là một cách để nói điều này: Chúng tôi đang đưa những thứ này ra, và bây giờ chúng tôi đang yêu cầu bạn làm nhiều hơn những gì bạn đã làm.

Heropoulos đang làm việc để cài đặt các dải phân cách tùy chỉnh và chỗ ngồi hạn chế tại các nhà hàng của mình khi quận mở cửa trở lại, nhưng ông nói các quan chức nên tham khảo ý kiến ​​của ngành công nghiệp nhà hàng để có cách thực hành tốt nhất về khoảng cách ăn uống và vệ sinh.

Chúng tôi đã cố gắng vượt lên trên đường cong. Người dân đã tạo ra những thói quen mới. COVID đã buộc mọi người phải.

Liên hệ với Eduardo Cuevas qua địa chỉ email [email protected] hoặc theo dõi @eduardomcuevas trên Twitter.