Michael Sandvig là một trong những nhân viên đầu tiên được tuyển dụng tại Nhà hàng & Xưởng bia Rock Bottom ở The Pruneyard gần ba thập kỷ trước. Là một bartender, anh đã chứng kiến món đồ uống đặc trưng của Campbell thay đổi và phát triển thành một quán bar được yêu thích — một số kỷ niệm đáng nhớ của anh bao gồm cảnh lính cứu hỏa được thả vào bể nhúng tại các buổi gây quỹ cho Quỹ Cứu hỏa San Jose.
Hiện tại, anh và khoảng 45 nhân viên khác không còn việc làm sau khi công ty mẹ của nhà hàng bất ngờ đóng cửa vào thứ Tư.
Ông Sandvig cho biết Kelly Companies, công ty sở hữu chuỗi nhà hàng Rock Bottom Restaurant & Brewery, đã thông báo với nhân viên nhà hàng về việc đóng cửa vào khoảng 8 giờ sáng cùng ngày. Có những dấu hiệu cảnh báo khi công ty ngừng đặt đồ ăn và thanh toán cho nhà cung cấp một tuần trước đó. Nhân viên không hề nhận được thông báo trước.
Sandvig cho biết hành động của công ty là vô cảm và không công bằng với rất nhiều nhân viên lâu năm, đồng thời nói thêm rằng ông lo lắng về việc tìm một công việc mới, đặc biệt là sau khi ông vừa mua một chiếc ô tô mới.
"Tôi đã phục vụ một số người ngay từ ngày đầu, và tôi đã chứng kiến con cái họ trưởng thành", Sandvig nói với San José Spotlight. "Tôi cảm thấy rất buồn, nhớ nhung rất nhiều nhân viên và khách hàng mà tôi đã quen biết hàng thập kỷ."
Việc đóng cửa diễn ra khoảng bảy tháng sau khi Kelly Companies mua lại chuỗi nhà hàng này từ chủ sở hữu cũ, SPB Hospitality. Kelly Companies đã không trả lời yêu cầu bình luận. Nhiều nhân viên nhà hàng cho biết công ty đã viện dẫn việc tăng tiền thuê mặt bằng là lý do đóng cửa.
Người phát ngôn của Regency Centers, sở hữu The Pruneyard, nói với San José Spotlight rằng họ không tăng tiền thuê, nhưng Kelly Companies đã yêu cầu giảm tiền thuê kèm theo các điều khoản. Người phát ngôn cho biết hai công ty không thể đạt được thỏa thuận, và Regency Centers đã yêu cầu Kelly Companies rời khỏi nhà hàng.
Quyết định này khiến những nhân viên như Tổng Giám đốc Margaret Robertson vô cùng đau buồn. Robertson bắt đầu làm việc tại nhà hàng vào khoảng năm 2022 và luôn nhớ về những bữa tiệc cưới và tiệc mừng em bé của nhân viên. Cô nói rằng nó giống như chương trình "Cheers", "nơi mọi người đều biết tên bạn".
Robertson cho biết Rock Bottom Restaurant & Brewery đã gặp khó khăn sau đại dịch, và Sandvig nói thêm rằng điều đó không hề dễ dàng khi công ty mẹ thay đổi danh mục bia của nhà hàng sang các thương hiệu như Bud Light và Michelob Ultra thay vì danh mục bia đa dạng trước đây.
Robertson lo lắng về thu nhập của một bà mẹ đơn thân với bốn đứa con. Cô cũng lo lắng cho đội ngũ của mình, bao gồm cả những nhân viên như Dolly Savaii, người đã làm việc ở đó 11 năm với tư cách là một nhân viên pha chế và đã rơi nước mắt khi nói về việc đóng cửa.
“Đội của tôi rất tận tâm, và họ chỉ muốn ở lại, hỗ trợ lẫn nhau. Tất cả chúng tôi đều mong muốn dự án này thành công,” Robertson nói với San José Spotlight. “Tất cả chúng tôi đều hy vọng rằng cuối cùng, một ngày nào đó, dự án sẽ thành công, và nó sẽ xoay chuyển tình thế, và Rock Bottom sẽ trở lại như Rock Bottom trước đây.”
Robertson và Savaii phục vụ những khách hàng quen lâu năm, bao gồm cả Dean Jenco.
Khoảng 20 năm trước, Jenco bắt đầu cùng bạn bè đến nhà máy bia vào mỗi Chủ nhật để xem các trận đấu của đội Pittsburgh Steelers. Quán trở nên nổi tiếng đến mức mỗi tuần có khoảng 20 đến 30 người hâm mộ đến xem cùng với người mẹ 84 tuổi của anh, đến nỗi anh đã lập một nhóm trên Facebook để giữ liên lạc. Jenco có các cuộc họp kinh doanh ở đó và đến nhà hàng ba lần một tuần cho đến khi quán đóng cửa. Món anh thích gọi nhất là bít tết Texas và bia Winchester Red đặc biệt của quán.
“Bạn cảm thấy như đang ở nhà. Bạn cảm thấy như mình là một gia đình,” Jenco nói với San José Spotlight. “Khi bạn bước vào, (nhân viên) biết chính xác cách đối xử với bạn. Họ xếp bạn ngồi cùng bàn. Bạn sẽ biết về gia đình họ vì họ sẽ kể cho bạn nghe, và họ cũng sẽ biết về gia đình bạn.”
Nhà máy bia không phải là doanh nghiệp duy nhất ở The Pruneyard gặp khó khăn. Năm ngoái, Rạp chiếu phim Pruneyard bị ảnh hưởng bởi mức tăng tiền thuê nhà lớn, nhưng vẫn cố gắng xoay xở.
Nhà hàng & Nhà máy bia Rock Bottom để lại di sản mà những người thường xuyên lui tới hy vọng người thuê tiếp theo có thể lấp đầy.
Camille Castillo Leach bắt đầu đến Nhà hàng & Nhà máy bia Rock Bottom cùng chồng khi nơi này mới mở cửa khoảng 28 năm trước. Cặp đôi này thường dẫn con gái đi cùng và chơi bài. Castillo Leach cho biết bà sẽ nhớ món nachos và muốn một doanh nghiệp địa phương lấp đầy không gian này.
“Nó giống như quán rượu địa phương của chúng tôi vậy,” cô nói với San José Spotlight. “Chúng tôi thực sự không có nơi nào khác có được điều đó. Không nơi nào khác ở The Pruneyard thực sự đáp ứng được tiêu chuẩn đó.”
Liên hệ với Annalise Freimarck tại [email được bảo vệ] hoặc theo @annalize_ellen trên X
Bình luận
bạn phải đăng nhập để viết bình luận.