'No sabemos que hacer': los restaurantes de San José se preparan para cerrar la cena presencial
José Luis Pérez, dueño de la Taquería de Mendoza en San José, aparece en esta foto de archivo.

Rodeado de calentadores de patio y mesas llenas de clientes cenando comida mexicana, una banda de mariachis de tres personas tocó bajo el toldo de la carpa afuera de la Taqueria de Mendoza en San José el domingo: el último día del año en los restaurantes podían sentar a las personas bajo el más reciente del condado de Santa Clara. orden sanitaria.

"Voy a extrañar verlos jugar aquí", dijo el propietario José Luis Pérez en español. “Ven el lunes, muchos clientes se habrán ido porque ya no habrá más ambiente para acompañar la comida”.

Pérez construyó un toldo para carpa tan ancho como el restaurante del East Side cuando Los legisladores de San José votaron en mayo para permitir que los restaurantes y otros negocios cerrados por la orden de refugio en el lugar debido a COVID-19 operen al aire libre.

Graffiti rociado en el dosel de la carpa de la Taquería de Mendoza. Foto de Vicente Vera.

Junto con la banda de mariachis, Pérez permitió que un vendedor vendiera juguetes, libros y animales de peluche dentro de la carpa a familias con niños, muchos de los cuales se perseguían unos a otros por el área.

Pero ahora las comidas en el interior y al aire libre deben detenerse hasta al menos el 4 de enero como parte de un nuevo orden de refugio en el lugar que comienza a las 10 pm el domingo.

“La (configuración al aire libre) fue realmente cara, salió a más de $ 5,000”, dijo Pérez. "Ahora no vamos a hacer nada".

Dijo que está quitando la lona del marco del toldo durante el período de restricción para que la gente no rocíe graffiti en él, ya que la lona ha sido etiquetada dos veces en las últimas semanas.

Pero el mayor revés que enfrenta con las nuevas restricciones es reducir su personal de cinco personas a solo dos.

Aunque la Taquería de Mendoza estará abierta para pedidos para llevar, Pérez dijo que no será suficiente para mantener su negocio por mucho tiempo.

“Algunos vendrán y se irán, otros no, no les gusta comerlo en casa. Les gusta comer la comida en el momento, tan caliente como puedan ”, dijo. “Definitivamente puedo entender tomar precauciones durante la pandemia, pero eso es lo que hemos estado haciendo. No se nos debería pedir que cerremos ".

Los funcionarios de salud del condado de Santa Clara se unieron a otros cuatro condados el 4 de diciembre. para acelerar un pedido para quedarse en casa emitido por el gobernador Gavin Newsom para las regiones cuya capacidad de UCI cae por debajo del 15%.

Aunque la capacidad de la UCI del condado de Santa Clara es del 17% al 5 de diciembre, la oficial de salud Dra. Sara Cody adoptó las medidas para frenar un aumento alarmante de casos y hospitalizaciones por COVID-19. Se unió a los condados de San Francisco, Contra Costa, Marin y Alameda para hacerlo.

Bajo la orden, barberías, salones de uñas, servicios de cuidado personal, cines, museos, bares y bodegas deben cerrar. Comienza a las 10 pm del 6 de diciembre hasta el 4 de enero. Los restaurantes solo pueden abrir para entregas y comida para llevar.

Hasta el 5 de diciembre, el condado de Santa Clara ha reportado 38,388 casos de COVID-19 y 503 muertes.

José Guitrón, propietario de La Perla Taqueria en el este de San José, dijo que las implicaciones de la nueva orden de salud significan que tendrá que despedir a tres empleados. Ahora solo tiene seis personas en el personal.

“El restaurante apenas se las arreglaba cuando abrimos afuera”, dijo en español. "La gente rara vez viene a pedir comida para llevar, así que cuando vienen los clientes, les ofrezco las mesas afuera".

Guitron dijo que gastó alrededor de $ 2,000 para construir el área de asientos al aire libre: una carpa con dosel cerrada rodeada por una cerca blanca con ocho mesas.

El propietario de La Perla Taqueria, José Guitrón, dijo que gastó alrededor de $ 2,000 en arreglos para sentarse al aire libre en su restaurante en San José. Foto de Vicente Vera.

La tienda mantuvo a La Perla Taqueria en funcionamiento durante todo el otoño, dijo, pero después de 28 años en el negocio podría no sobrevivir sin apoyo financiero.

“Solicité préstamos federales y busqué ayuda del condado, pero realmente no parece que les importe”, dijo Guitron. "Excepto cuando se trata de emitir multas. Todo va mal, el condado hizo mal cuando no nos ofrecieron ninguna ayuda. No sabemos qué hacer ".

Los funcionarios de salud dicen que cerrar las cenas en persona en los restaurantes de Silicon Valley era inevitable a medida que los casos se disparan en South Bay.

"Sentimos que no tenemos más remedio que actuar, y actuar ahora", dijo Cody en un Conferencia de prensa del viernes. "Entendemos que estas restricciones crearán desafíos económicos muy difíciles y nuestro objetivo es eliminar estas restricciones lo antes posible".

En el centro de Willow Glen, muchos restaurantes se habían adaptado a los asientos al aire libre, pero el propietario de John's of Willow Glen, Antonio Carmona, dijo que su restaurante griego no ha visto un aumento sustancial de clientes.

Antes de la Decisión del 4 de diciembre de adoptar la nueva orden del estado, a los restaurantes en el condado de Santa Clara se les permitió comidas al aire libre limitadas o comida para llevar y entrega a domicilio. No se permitió comer en el interior.

“La gente ni siquiera se siente cómoda comiendo afuera ahora. Quiero decir, hace frío y parece que va a llover ”, dijo. "Recuperamos como el 25% de nuestros clientes, pero el lunes será como un 5% o un 10%".

Carmona dijo que está más frustrado por tener que despedir empleados, muchos de los cuales ya han estado trabajando menos horas. Ha tenido que tomar el relevo donde los empleados del día a día ya no tienen tiempo.

"Me siento mal por ellos. Necesitan horas y necesitan trabajar, pero necesito hacer algunas cosas yo mismo porque no puedo pagarle a otra persona ”, dijo. "No sé cómo manejar esto, pero sé que haré lo mejor que pueda".

Contacta con Vicente Vera en [correo electrónico protegido] o síguelo en @vicentejvera en Twitter.

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