A un año de su centenario, Greenlee's Bakery en San José todavía se encuentra en su ubicación original y produce sus productos a la antigua usanza: masa recién hecha y moldeada a mano creada con ingredientes de calidad. Es un proceso laborioso que comienza en las primeras horas de la mañana. “Tenemos dos panaderos que entran a la medianoche”, dijo la copropietaria Janette Geldner-Robertson...

Si planea venir a La Villa Deli de Bertucelli en San José para almorzar o cenar, debe llegar temprano o estar preparado para esperar en una larga fila que, en las horas pico, puede extenderse hasta la puerta. Un personal numeroso y eficiente mantiene las cosas en movimiento, y la comida vale la espera. La delicia artesanal...

Hay pocas cosas tan alegres como una piñata, y Dulceria Mi Carnaval en San José puede diseñarlas para que se parezcan a cualquier cosa que te haga feliz. En una pequeña habitación adyacente a su tienda en East Santa Clara Street, José Velásquez y su esposa, Cynthia, están rodeados de estantes llenos de plantillas de cartón donde la pareja ha...

El PB&J original de AJ en Braise es el almuerzo que ha estado buscando toda su vida. Simplemente nunca lo supiste hasta ahora. Podría ser el sándwich más decadente y delicioso que jamás haya existido, con pan recién horneado, mantequilla de nuez casera, mermelada y tuétano tostado. Es la creación del socio y chef Braise...

Como corresponde a la cultura de las tribus del norte de China que viajaron por la legendaria ruta comercial de la Ruta de la Seda de Asia, la cocina uigur muestra una mezcla de influencias que se extienden desde Damasco a través de Asia Central hasta Hong Kong. La cocina Kusan Uyghur de San José ha pasado los últimos cuatro años enfocada en platos que aportan autenticidad y accesibilidad en un estilo...

El dueño de The Barbers Inc está retratado en el mural al costado de su tienda cortando el cabello de Muhammad Ali, algo que nunca sucedió, aunque David Diggs deseó que así fuera. “Recuerdo a mi abuela contando la historia de cuando ella estaba en su presencia en una pelea, él caminando junto a ella y lo extraordinario que era para...

Generaciones de niños recién sentados en restaurantes mexicanos han recibido la misma severa advertencia de sus padres: “¡No se llenen de papas fritas! Arruinarás tu cena. Pero en Luna Mexican Kitchen en San José, incluso a los adultos les resultará difícil no devorar los chips de tortilla hechos en casa, gruesos y crujientes, combinados con salsa roja vibrante y salsa verde...

Fundada en 1991, Willow Street Wood-Fired Pizza en San José es una combinación exitosa de lo tradicional y lo moderno, con un ambiente agradable, ingredientes de calidad y un menú innovador que complacerá tanto a las familias como a los amantes de la comida. Tome la hamburguesa Willow. Puede parecer extraño que una hamburguesa sea uno de los artículos más vendidos en una pizzería, pero...