El ritmo de los negocios

El ritmo de los negocios

The Biz Beat: la pizzería de San José une generaciones

Fundada en 1991, Willow Street Wood-Fired Pizza en San José es una combinación exitosa de lo tradicional y lo moderno, con un ambiente agradable, ingredientes de calidad y un menú innovador que complacerá tanto a las familias como a los amantes de la comida. Tome la hamburguesa Willow. Puede parecer extraño que una hamburguesa sea uno de los artículos más vendidos en una pizzería, pero...

The Biz Beat: La comida cajún y la música en vivo definen el éxito de Mama Kin

Lo primero que probablemente notará al ingresar a Mama Kin en el centro de San José es la banda en vivo en el escenario, o la fila de aspirantes con guitarras inscritos para el micrófono abierto si es martes. La música es esencial para la atmósfera de Mama Kin, apropiada para un lugar que lleva el nombre de una canción de Aerosmith, al igual que la selección de cajún...

The Biz Beat: tentadora comida caribeña servida en el centro de San José

Island Taste Caribbean Grill es donde fluye la comida jamaicana y haitiana a través de San José. Si todo lo que sabe sobre Jamaica es que Bob Marley proviene de allí, una visita a Island Taste introducirá a sus papilas gustativas en un nuevo mundo de especias y sabores que son familiares, pero deliciosamente de otro mundo. Inaugurado el pasado abril, el centro de San...

The Biz Beat: Urban Momo trae la cocina nepalí a San José

Escondido perfectamente entre China y la India, Nepal combina lo mejor de las cocinas vecinas con pequeños giros y vueltas que lo hacen excepcionalmente delicioso. Si bien es más conocido por su imponente monte Everest, el país también es el hogar del momo, una versión reconocible al instante de los adhesivos chinos. “La mayoría de la gente podría no saber qué comida nepalí...

The Biz Beat: el restaurante de San José trae el calor y el sabor del norte de Tailandia

Si está buscando curry de piña o no le gustan las comidas picantes, Khaosan Thai puede no ser el lugar para usted. El copropietario, Nestor Felix, descarta el curry diciendo que "ni siquiera es comida tailandesa de verdad; aquí solo servimos platos auténticos". Y en cuanto a las especias, hay medio, picante y, para los aventureros, picante tailandés. “Algunos clientes entran y...

The Biz Beat: restaurante de vinos y quesos de San José simplemente 'Devine'

Al tomar un poco de vino y queso cheddar añejo, es posible que no pienses en combinarlo con maíz con caramelo, pero es parte del genio culinario de Liana Ryan. La mezcla de nitidez y dulzura crea una profundidad de sabor sorprendentemente equilibrada y armoniosa. “Lo primero, cuando estás maridando queso y vino o vino y comida, es que todo es subjetivo”,...

The Biz Beat: la ropa occidental galopa en el San José impulsado por la tecnología

Cuando los clientes cruzan las puertas de Winchester Western Wear, son golpeados por una explosión del pasado dorado de la era ganadera de California. Los carteles enmarcados cuelgan sobre los estantes revestidos con botas de vaquero intrincadamente detalladas que capturan los 40 años de historia de la tienda. Botas de piel de cocodrilo valoradas en $15,000 descansan en una vitrina y una caja registradora que funciona...

The Biz Beat: 'Recuerdos de Vietnam' en los platos Phở Hà Nội de San José

La magia del pho y otra comida vietnamita en Phở Hà Nội de San José comienza con el caldo de res hirviendo en un caldero que es casi tan alto como los propietarios Huyen "Helen" y Harry Nguyen. Más de 500 libras de huesos de chambarete se cuecen a fuego lento durante 24 horas y los resultados son elegantes y ricos en...