Câu lạc bộ ẩm thực San Jose hoạt động để quảng bá các nhà hàng địa phương
Jorge Gomez đã thành lập Câu lạc bộ Ẩm thực San Jose để mang lại lưu lượng truy cập bằng chân cho các doanh nghiệp nhỏ. Ảnh của Lorraine Gabbert.

Những người theo dõi Jorge Gomez trên Instagram đã biết nơi mua phở, đồ nướng và pizza ngon nhất ở San Jose từ các bài đánh giá hấp dẫn của anh ấy. Gomez tự hỏi liệu anh có thể đưa tiếng nói của mình lên cấp độ tiếp theo và giúp đỡ các quán ăn địa phương hay không.

Anh quyết định khảo sát 66,000 người theo dõi trên mạng xã hội của mình để tìm hiểu. Khi 80% cho biết họ sẵn sàng đóng góp để giúp đỡ một nhà hàng địa phương, San Jose Food Club đã ra đời.

Gomez đã biến trang Instagram của mình có các câu chuyện cười thành một trang cộng đồng với tin tức, phương tiện truyền thông, meme và đồ ăn. Anh ta xây dựng một trang web và chọn nhà hàng đầu tiên của mình để làm nổi bật: Jackie's Place tại 840 N. First St. ở San Jose's Japantown.

“Câu lạc bộ ẩm thực tập trung vào các doanh nghiệp địa phương chưa được công nhận, có thức ăn ngon, chỗ ngồi và được quan tâm tốt,” anh nói. "Đó chắc chắn là Jackie's Place." 

Gomez, người sử dụng @ SanJoséFoos trên Instagram và Twitter, muốn tăng lượng người ghé thăm tại các nhà hàng mẹ và quán ăn nhẹ. Câu lạc bộ ẩm thực chọn một nhà hàng và vào một ngày định trước, nhà hàng sẽ tạo thực đơn đặc sản. Vé được bán trực tuyến từ trước và giá bữa ăn được cố định.

Tại Jackie's Place, nó sẽ có giá 50 đô la một đĩa. Các món ăn tại các địa điểm khác sẽ có giá dao động từ $ 30- $ 50, mỗi phần bao gồm một món khai vị, món ăn kèm, đồ uống và món tráng miệng.  

Jackie's Place sẽ mang đến sự lựa chọn gồm cá hồi đen với sốt hải sản Cajun trên cơm hoặc khoai tây nghiền, sườn ngắn bò hun khói kiểu miền Nam, rau cải xanh và gà nhồi bông atiso trên cơm vàng và Không phải Bánh mì thịt Mamma của bạn; một món thuần chay với khoai tây nghiền. Mỗi quán bao gồm đồ uống như bia hoặc một loại cocktail đặc biệt và món tráng miệng.

Chủ sở hữu Jacquelyn “Jackie” Jackson rất hào hứng khi tạo ra một thực đơn đặc biệt.

Cô nói với San José Spotlight: “Chúng tôi có thể giới thiệu những gì không có trong thực đơn, nhưng trong gia đình thực phẩm linh hồn. "Tôi là một họa sĩ. Tôi rất vui mừng về sự kiện đó. Đó sẽ là một cơ hội mới ”.

Sự kiện sẽ diễn ra vào ngày 19 tháng XNUMX. Chỗ ngồi có sẵn cho bữa trưa hoặc bữa tối, và vé có sẵn trên trang web của Gomez.

Câu lạc bộ ẩm thực San Jose vẫn đang trong giai đoạn non trẻ, phát triển sau các cuộc thi ẩm thực do Gomez tổ chức trên Instagram cho mọi thứ, từ ai có bánh rán ngon nhất đến các nhà hàng Mexico và phở được yêu thích.

“Chúng tôi đã có thể đóng gói các địa điểm,” anh ấy nói. “Tôi đã nghĩ, tại sao chúng ta không thành lập một câu lạc bộ ẩm thực, nơi tất cả chúng ta có thể đi cùng nhau?”

Gomez đang xếp hàng các địa điểm khác cho câu lạc bộ ẩm thực, bao gồm Last Round Pizza nằm ở trung tâm thành phố tại 354 E. Santa Clara St., nơi mà anh ấy tuyên bố là có bánh pizza ngon nhất ở San Jose. Anh ấy cũng có kế hoạch làm nổi bật El Mazatlezo tại 782 N. 13 St., nơi mà anh ấy nói là “tận tay” phục vụ các món ăn ngon nhất (hải sản) và đồ ăn Mexico nói chung. Anh ấy cũng đang lên kế hoạch quảng cáo liên tục cho các sự kiện Chợ đêm Văn hóa, nơi có các nhà cung cấp, xe bán đồ ăn và nhạc sống.

Cơ sở lý luận của anh ấy khi chọn ba món đầu tiên này rất đơn giản: “Thức ăn ngon, những người tốt và họ là người dân địa phương trong cộng đồng. Đó là lý do tại sao chúng tôi chọn họ trước, ”anh nói.

Jorge Gomez, người sáng lập Câu lạc bộ Ẩm thực San Jose và là người hâm mộ của Circle-A Skateboards and Coffee, nói chuyện kinh doanh với quản lý cửa hàng Joel Montoya. Ảnh của Lorraine Gabbert.

Và anh ấy không dừng lại với truyền thống. Một địa điểm khác mà Gomez hỗ trợ là Circle-A Skateboards and Coffee, tọa lạc tại 108 Paseo de San Antonio ở trung tâm thành phố San Jose. Anh cho biết chủ sở hữu Bob Schmelzer, người đã thiết kế những chiếc ván trượt nổi bật trên tường, xứng đáng nhận được nhiều tình cảm nhất có thể.

Giám đốc Circle-A Joel Montoya cho biết doanh nghiệp này là một trung tâm chung, nơi những người trượt ván được chào đón.

“Không có nhiều nơi mà chúng tôi có thể đến và cảm thấy hoàn toàn được chào đón và đi chơi,” anh nói với San José Spotlight.

Gomez hình dung việc trao quyền cho các khu dân cư thông qua sự hỗ trợ của họ đối với các doanh nghiệp nhỏ tại địa phương.

“Tôi chỉ đang cố gắng cho mọi người thấy những nơi họ có thể đến để giúp đỡ cộng đồng,” anh nói. “Về mặt kinh tế, tốt hơn là giữ dòng tiền chảy vào đây. Nếu hàng xóm của bạn đang thắng, bạn đang thắng. Đó là tình yêu lan tỏa. Quyền lực cho nhân dân. ”

Liên lạc với Lorraine Gabbert tại [email được bảo vệ]

Chính sách bình luận (cập nhật 11/1/2021): Chúng tôi có quyền xóa nhận xét hoặc cấm người dùng tham gia vào các cuộc tấn công cá nhân, ngôn từ kích động thù địch, ngôn từ tục tĩu quá mức hoặc đưa ra những tuyên bố sai sự thật. Nhận xét được kiểm duyệt và phê duyệt bởi quản trị viên.

Bình luận

Chúng tôi sẽ không công khai email của bạn.