Cuando se trata de salir a cenar, puede pensar en Los Gatos y Saratoga o en lugares más al norte de la península antes de que le venga a la mente San José.
Los restaurantes no suelen estar agrupados en San José, ya que lo están en la Plaza San Pedro en el centro de la ciudad. Eso dificulta la búsqueda de lugares para comer en una ciudad que se extiende a lo largo de 180 millas. Sin embargo, San José ofrece una diversa selección de delicias culinarias que muestran varios países y recetas familiares, ya sea para el desayuno, el almuerzo, la cena o los cafés y las panaderías. Solo es cuestión de encontrarlos.
En San José Spotlight, apenas hemos empezado a descubrir estas delicias culinarias . Desde comida tradicional sureña hasta cannoli caseros y pescados gigantes, cada menú ofrece sorpresas irresistibles. Con tantos pequeños negocios aún luchando contra la pandemia, comer en locales ayuda a su supervivencia.
Uno de esos lugares es Bacalhau Grill , un restaurante y mercado especializado, famoso por su bacalao, un pez gigante típico de Portugal. El restaurante lleva unos 40 años deleitando a la gente con la cultura y la gastronomía portuguesa. Hace quince años, el propietario incorporó a un socio brasileño, fusionando así dos países en el negocio de Alum Rock Avenue. Durante la pandemia de COVID-19, el restaurante perdió clientes habituales que se mudaron, pero otros han descubierto este lugar único, y quienes añoran su tierra natal pueden encontrar consuelo en platos familiares.
El restaurante etíope Mudai, ubicado en West San Carlos Street, ofrece una gastronomía de otra parte del mundo. La propietaria y chef, Selam Tkabo, sirve platos tradicionales etíopes caseros. Sus recetas familiares están repletas de especias africanas exóticas, una técnica que perfeccionó en la cocina de su madre. En Mudai, los comensales pueden degustar platos tradicionales como Doro Wat, Lamb Wot, Kitfo y Lamb Alicha Wot, servidos con pan plano Ingera. Muchos que dejaron su tierra natal han encontrado un nuevo hogar en Mudai.
Si lo que te apetece es un postre, Holy Cannoli , una cafetería y pastelería a pocas cuadras del Ayuntamiento de San José, abrió sus puertas durante la pandemia. Fue una decisión arriesgada por parte de su dueña, Jamie Whitmire, pero ha resultado ser todo un éxito. A los clientes les encanta lo que describen como un cannoli de ensueño, relleno de crema dulce, disponible en nueve sabores y con 18 opciones de cobertura. La receta de Whitmire se inspira en la tradición italiana de su familia, pero ella le da su toque moderno a este postre tan apreciado. Puedes disfrutar de los cannoli y otros pasteles recién horneados en la cafetería o para llevar.
Luego está Jackie's Place , una fusión de barbacoa texana y comida tradicional sureña, que sobrevivió a un incendio y a la pandemia. La propietaria, Jackie Jackson, trajo sus raíces texanas y recetas familiares a San José para servir gumbo de mariscos, pollo con waffles y jarabe de arce, y la auténtica barbacoa tradicional. Su herencia perdura no solo en los platos, sino también en un mural que narra la historia de su familia. Los clientes elogian este tesoro de la ciudad.
Otro tesoro para los amantes de los postres es Mexico Bakery , un negocio familiar con décadas de tradición. El padre de Melchor Landin fundó la panadería y el joven Landin aprendió del patriarca. Ahora, el hijo elabora más de 25 variedades de auténtico pan dulce mexicano. También crea postres únicos como el chocoflan, que descubrió en México. Lo recreó en su panadería después de que le dijeran que la receta era imposible.
Y no podíamos dejar de mencionar Cup and Saucer en Blossom Hill Road, que celebra su 30 aniversario este año. Famoso por sus tostadas francesas de albaricoque, puede que sea una cafetería, pero ya no quedan muchos lugares así de reconfortantes. Un restaurante al que puedes ir a cualquier hora del día y pedir cualquier plato de la carta.
Echa un vistazo a algunos de estos lugares. Es posible que te encuentres diciendo: "¿Cómo es que nunca supe de este lugar?" Y luego, corra la voz.
Moryt Milo es la asesora editorial de San José Spotlight. Cuenta con más de 20 años de experiencia en el periodismo de Silicon Valley, incluyendo su cargo como editora del Silicon Valley Business Journal. Puedes contactar a Moryt en [email protected] o seguirla en Twitter en @morytmilo y leer sus editoriales mensuales aquí.
Deje un comentario
Debes iniciar sesión para publicar un comentario.