La Asociación de Restaurantes de Silicon Valley se lanza en San José
Los clientes fluían por el restaurante Habana Cuba de San José antes de la pandemia. El negocio, que depende de la restauración navideña, está luchando bajo las restricciones de COVID-19. Foto cortesía de Jennifer Echeverri, dueña de Habana Cuba.

Después de ser golpeados por el COVID-19 y el cierre de negocios, los restaurantes de Silicon Valley tienen un grupo de defensa: una asociación de restaurantes local.

La Asociación de Restaurantes de Silicon Valley, formada por la consultora de San José Sean Kali-rai y exdirector de relaciones gubernamentales de la Organización de Silicon Valley (SVO) Eddie Truong, se lanza el martes. Kali-rai es analista de políticas desde hace mucho tiempo y cabildero del cannabis, mientras que Truong ascendió en los rangos de política pública de la SVO durante los últimos cinco años.

La asociación de restaurantes servirá como grupo de defensa y cámara de comercio para la industria de restaurantes en Silicon Valley, similar a la Asociación de Restaurantes de California, que representa al sector a nivel estatal.

Durante la pandemia, los dueños de negocios enfrentaron regulaciones cambiantes del condado: todo, desde moratorias de alquiler a apertura y cierre del comedor interior varias veces. Los restaurantes, dijeron los dos líderes locales, fueron golpeados por los mandatos de atención médica de COVID-19.

“Se llevaron la peor parte de la ira de los clientes”, dijo Kali-rai a San José Spotlight. "(Los restaurantes) simplemente sentían que necesitaban una voz que pudiera hablar con el condado y hablar con las ciudades y ayudarlos a navegar todo".

Tanto Truong como Kali-rai quieren que la asociación sirva como una forma para que los propietarios de restaurantes acuerden colectivamente las políticas de la industria, al igual que la Asociación del Centro de San José y Cámara de Comercio de San José—Anteriormente la SVO. La asociación se centrará en el seguimiento de la legislación a nivel local y estatal, ejecutando campañas de boletines y desarrollando recursos comunes de redes sociales para restaurantes. Los propietarios pueden registrarse a través del sitio web de la asociación.

Truong y Kali-rai estiman que 20 empresas patrocinadas ya se han unido a la asociación.

La necesidad de una asociación de restaurantes se hizo evidente, dijeron los dos, cuando la pandemia comenzó a causar estragos en la industria y afectó mucho más a las empresas propiedad de minorías. De acuerdo a una Informe de San José Spotlight, El 33% de los propietarios de pequeñas empresas en todo el estado no pudieron pagar el alquiler completo a tiempo en noviembre de 2020. El número fue más alto para las pequeñas empresas propiedad de minorías en aproximadamente el 38%.

Una asociación local es una buena noticia para restauradores como Jennifer Echeverri, propietaria de Habana Cuba, un restaurante cubano dentro del SoFA Market. Ella estaba concedido una subvención desde la aplicación de entrega de alimentos DoorDash a principios de este año. Pero empresas como DoorDash también obtienen una parte de las ganancias de los restaurantes cuando los clientes hacen pedidos usando la aplicación.

Los programas de subvenciones de la ciudad la han ayudado a ella y a las empresas del mercado a mantenerse a flote. Pero muchos esfuerzos de ayuda de COVID se han ralentizado a apenas un goteo. Por ejemplo, el Programa de Protección de Cheques de Pago del gobierno federal terminó en mayo.

“Todo el mundo quiere ganar dinero con los restaurantes y los restaurantes no son los que ganan dinero”, dijo Echeverri a San José Spotlight. “Entonces, si hubiera algún tipo de control sobre eso, sería genial. Porque no hay nadie en San José que pueda hablar por nosotros ".

Organizaciones locales similares en otras partes del Área de la Bahía han ayudado a los restaurantes a superar la pandemia. La Asociación de Restaurantes Golden Gate, que ejerce presión en nombre de los restaurantes con sede en San Francisco, apoyó los esfuerzos para hacer cumplir los mandatos de máscaras para los trabajadores de la ciudad e instó al gobernador Gavin Newsom a extender las cenas al aire libre durante el otoño. La Alianza de Propietarios de Bar de San Francisco se unieron en julio exigir comprobante de vacunación para cualquier cliente que ingrese a los bares participantes.

Los dueños de negocios de San José no tenían una organización de restaurantes hiperlocal en la que apoyarse y, en su mayoría, tenían que depender del boca a boca para entender las órdenes de salud pública del condado. Tener una asociación, dijeron Truong y Kali-rai, facilitará mucho el trabajo de promoción.

“Estamos aquí para llenar un vacío”, dijo Truong a San José Spotlight. "Tener realmente una voz de cabildeo y defensa empresarial".

Para obtener más información sobre la nueva Asociación de Restaurantes de Silicon Valley, haga clic en aquí.

Póngase en contacto con Lloyd Alaban en [correo electrónico protegido] o seguir @lloydalaban en Twitter.

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